本店は博多区の「知る人ぞ知る」系なんだけど、大名のメジャーな場所に姉妹店を出店。博多では珍しい、コシの強い讃岐ですがダシは博多んもんにも受け入れられるハイブリッドスタイル。もちろん、夜は普通に居酒屋使いもできます。

もはや福岡のスパイスカリーを語る上で外せない一軒。本店は南区の住宅街にありますが、こちらはアクセスいいので連日行列ができます。スパイスにこだわり抜いた渾身の一皿で、メニューは一択。できれば混む時間をずらしての訪店がおすすめ。

近年着々と増えている「間借りカレー」の一つ。西通りの老舗バー「シーラカンス」を借りてランチ営業。日替わりの3種類のスパイスカレーがあって、これらを2〜3種類あいがけでいただくスタイル。丁寧に作られた副菜も充実してる本格カレーがお手頃にいただけます。

美味しいお肉とワインがいただける「肉酒場」。大きな客席テーブルやフルオープンのキッチン・・お店全体でいい一体感出してます。佐賀牛フィレのピンク色の断面見れば、お店の凄さわかりますね。人数が多ければ、1kgのTボーンに挑戦しよう！

2020年12月オープンの「本格焼鳥大名へて」の系列店。高級な黒さつま鶏を低温調理したもの、熟成させたものなどをコースで少しづついただける。店内はカウンター9席の落ち着いた雰囲気で大人の空間！気軽に楽しく食べられるへてと、シーンによって店舗を使い分けができる。

数えきれないほどのとんこつラーメンがある博多でも、こんなにクリアな豚骨ラーメンは珍しい。ゆっくりと時間をかけて煮込むことで、この透明なスープを作り出しているそう。味はあっさりとしているがやっぱり豚骨。つまみとお酒を楽しんでから〆でラーメンを食べるのがおすすめ。

「豚骨＝白濁」というイマージを覆した「クリア豚骨」！スープはすっきりした旨味を感じつつ、しっかり豚感もあり不思議な感覚です。中洲本店は夜のみの営業で〆の一杯なんですが、大名店は昼もいただけるし、昼から呑めるww。実は酒のアテの料理もクオリティ高いんです！

看板メニューは、鶏のももをまるごと1本炭火焼きにした「もも塩焼き」。弾力があってジューシーで美味いよ。炭火焼きは目の前で炎が高く上がって大迫力！焼きあがりを待ちながらビールを飲むのも楽しい時間だよ。〆のガーリックライスも忘れずに。

古民家を改装した店舗。レトロで、雰囲気のある店内。ちょっとめずらしい「カレースープ鍋」や「山芋とろろ鍋」が評判だよ。コースは、鍋に前菜や季節の一品、刺し盛りなどもついて超豪華。鍋はスタッフが調理から取り分けまですべてやってくれるのでラクチン。

香椎駅前の人気ラーメン店「ざいとん」2号店。昼は4種類のラーメン（非豚骨系）が味わえ、夜はラーメン居酒屋に。まぜそば（ニンニクマシマシ！）は太めの麺にピリ辛のひき肉、しゃきしゃきのもやしの組み合わせが最高。最後に残った具に小ご飯を入れまぜまぜ。これがまた絶品！

からあげとイタリアンという一風変わった居酒屋。定番のモモ、ムネだけでなくナンコツ、せせりなど様々な部位のからあげが楽しめる。カリッと揚がっていてジューシー。味がしっかりついているのでお酒がどんどん進む。ピザやパスタ、おつまみなどのイタリアンメニューも充実。

2017年開催のワールドラーメングランプリで優勝した旨味調味料無添加スープ「純らーめん七節」が食べられる店。自家製の七節をサイフォンで煮だして作った、こだわりのスープはなんとも優しい味。昼休み無しの営業でいつでも一品料理が食べられるから、昼飲みにも最適やね。

入口が建物の壁と同化していて気づきにくい隠れ家のようなバー。店内はコの字のカウンター席のみで落ち着いた大人の空間。日本の和の素材、煎茶や山葵、山椒などを様々なお酒で抽出したカクテルを提供している。ウォッカを煎茶で抽出したものとフルーツを合わせたカクテルは斬新。