2014年・2019年の「ミシュランガイド」でも一つ星を獲得している福岡を代表する日本料理店。大手門に開業して30年目の2022年11月舞鶴に移転し、要望の多かった個室も設えました。ちなみにうちのおせちはもう15年くらい「竹林」一択です。

辛子明太子の「やまや」は、実は全国にたくさんの飲食店を展開していますが、そのなかで旗艦店となる和食店。世界的にも知られる東京・日本料理店「傳」の長谷川在佑氏による料理監修のもと、すばらしきコストパフォーマンスのコース料理を提供しています。

福岡の老舗中華料理店「福新楼」で修業した店主が、夫婦で営むアットホームな店。1000円以上の料理はほとんどないほどリーズナブルな料理がメニュー表にびっしり並ぶ。2500円からのコースも破格。「皿麺（博多皿うどん）」や「ちゃんぽん」のランチもあり。

創業40年以上になる町の寿司屋。今は創業者の奥さんと息子兄弟が店を守る。博多寿司としては小さめの握りだが、時間帯や客により量は変えるという。メニューはないが、気軽に好きなネタを好きな順番で注文しよう。寿司ではない酒の肴になる料理も作ってくれるので相談を。

天神ど真ん中にある老舗うどんそば店。１階と地下の２フロアあり、お昼には近くの会社員ですぐにいっぱいに。モチの入ったカチン、具だくさんのおかめなど品数豊富。異彩を放つのがカツカレーそば。カレーそばはどこでもあるが、とんかつがのったそばはここだけのオリジナルだ。

女性だけでやっているカジュアルな蕎麦酒場。通常の蕎麦前とは比べものにならないくらい豊富なつまみに、今泉とはいえ西鉄天神駅の目の前という好立地、そして笑顔あふれる接客でいつもにぎわっている。蕎麦は十割でそばつゆはやや甘め。

女性店主らしい、明るくカジュアルなお店でいただける十割そばは、お手頃な値段。そばつゆは地元産の甘口醤油が効いてます。お酒や蕎麦前も充実してるので、昼から一杯やりながら〆の蕎麦・・となると贅沢な時間すね～。駅近の好立地なのに隠れ家っぽくもありついつい呑んじゃう！

担々麺の専門店。和風ダレに鶏ガラと豚骨のダブルスープで仕上げたあっさりタイプの担々麺。肉みそたっぷりの赤の担々麺とスープはもちろん麺にまで黒ゴマを使用している黒の担々麺があります。辛さは５段階から、麺は中華麺・細麺・こんにゃく麺の３種類から選べます。

天神北で美味しい担々麺が食べたくなったらここ！という程、担々麺の種類が豊富。黒ゴマ、白ごまの選択はもちろん、麺の種類も選べます。スープの中にはゴマとネギが豊富に入って、それが麺と絡んで絶妙な味わいと食感に！オムライスなどのサイドメニューも充実しています。

仕事を施し醤油をつけずに食べる江戸前スタイルの鮨をいち早く取り入れた「吉冨寿し」で10年以上修業し2014年に独立。九州近海の魚介を締めたり、寝かせたり、煮たりと、細かな仕事で素材の一番おいしい状態を引き出した握りは至福。

今や福岡のあちこちにあるばかりか、東京にも支店をもつ人気ダイニングバー。その創業店がここ大名店だ。生地から作るピザをはじめ、カジュアルにドリンクと楽しめる料理が揃っている。ホスピタリティあふれる接客にも定評があるよ。

北九州の若松で創業した本格的な南インド料理レストラン。チキン、カシミールなどのカレーをはじめ、コース料理まで揃っている。また、カレーに次いで人気なのがタンドリーチキン。スパイシーなソースをたっぷりまとった必食の一品だ、

店主は華大さんの番組にもたびたび登場する有名な方。もちろんインドカレーがおいしいのですが、タンドリーチキンを食べてほしい！ナイフとフォークで、ソースをからめながらいただきます。インドビールといっしょにね。

大手門の人気焼鳥店「鳥次」の、水炊き「橙」に続く３店舗目の姉妹店。昼はこだわりの鶏ガラスープによるラーメン店、夜はももや手羽などの鶏焼き、手羽や砂肝などの鶏揚げをメインとした居酒屋。ラーメンは麺も店内で製麺するこだわりよう。

渡辺通の裏路地に2020年末オープンした、おいしい醤油ラーメンを出すお店。それほど広いお店でもないけど製麺機もあって自家製麺だし、醤油は糸島のミツル醤油醸造元・・とくれば間違いないっすね。ミニそぼろ丼もいっしょに！

メニューは決して多くはないが、シェフが共感できる生産者の食材やワインにこだわり、それらの力を存分に引き出すイタリアン。そんなことから料理はシンプルな調理法のものが多いが、一度食べればそのうまさに目を丸くするものばかりだ。