地元を中心に仕入れた新鮮な肉・魚介・野菜を客の目の前で炭火で焼いて提供する昔ながらの炉端焼きスタイル。うまい！長～いカウンター席の奥には掘りごたつのテーブル席も。

全メニュー「動物性食材不使用」のヴィーガンカフェ。平日はメインが選べるランチプレートやベジボウルが人気。土日限定のベジバーガーは、大豆ミートと豆腐のベジバーグや車麩のカツなど、数種類からパティを選べる。乳製品・卵・白砂糖不使用のスイーツも人気です。

ここは東京の中目黒や表参道で人気のバーガー店。店内はアメリカンなテイスト！人気No.1の「GOLDEN BROWN’S BURGER」は、8時間ソテーしたオニオンが効いている！レタスなどは入ってないので牛100%のパテがより肉肉しく感じるよ。

最初はテイクアウト・デリバリー専門店だったが、大名に実店舗をオープンした。極厚の「黒豚特ロースかつ御膳」200g 2,000円税込をいただいたが、鹿児島の南州牧場から冷凍せずにチルドで届く新鮮な黒豚は脂と食感がちがうよ。衣も薄めでサクサクしている。

人気炉端「百式」の姉妹店の和食店。調理に励む料理人を囲む形にレイアウトされた特徴的な円形カウンターがシンボリック。一度見たら忘れることはありません。全国から探してきたとっておきの食材に手間暇をかけたオリジナリティある料理をアラカルトで食べられます。

2021年11月に祇園から移転リニューアルオープンした人気カレー店。日替わりカレーに自家製ベーコンやにらの辛味オイル和え、パクチーをトッピングするのがオススメ。グリルしたオクラやレンコン、燻製ポテト、燻製半熟卵など盛り沢山で手間がかかっているカレーは美味いよ！

「URBAN LOCAL」と「START」がコンセプトのお洒落なカフェ。コーヒーやスイーツと一緒にアートやカルチャーも楽しめるスペースもあります。モーニングやランチには、むつか堂の食パンを使用したホットサンドがオススメですよ！

まるでキャンプに来たような体験ができる薪焼きの店。店内に入るとすぐに薪の香り。コの字型のオープンキッチンの真ん中にド迫力のキャンプファイヤー。牛、豚、ジビエなどのフレッシュなものから熟成肉まで様々な肉を薪焼きで食べることができる。こんな体験できる店他にはない。

お肉とワインが頂けるワイン酒場。お昼から飲めるとあって、店内にはワインセラーもあり美味しそうなワインがたくさん並べられていました。ラクレットチーズ（有機野菜付き）とハンバーガーを頂きましたが美味しさのあまり、番組が終わっても中島さんと最後まで食べていました。

天神西通りにあるビルの５階で頂ける洋食店。お店で人気のふわふわ卵のオムライスは、本格的なデミグラスソースがかかっていて絶品！中島さんがふわふわのオムライスの真ん中に切れ目を入れていき卵がトロトロ～っと崩れていく様子をテレビでお見せできたのが嬉しかったです！

美味しいナポリピザが食べたい！という私のリクエストで伺ったダミケーレ。イタリア・ナポリで150年続く伝統あるピッツェリアの２号店としてここ大名に誕生しました。本場ナポリの粉・トマト・オイルなどを使って薪窯で作るピザは本当に美味しくて幸せな気持ちになれました。

今や福岡のあちこちにあるばかりか、東京にも支店をもつ人気ダイニングバー。その創業店がここ大名店だ。生地から作るピザをはじめ、カジュアルにドリンクと楽しめる料理が揃っている。ホスピタリティあふれる接客にも定評があるよ。