「超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多リバレインモール店」が明日オープン！／博多区下川端町

明日、博多リバレインモールの地下2階に「超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多リバレインモール店」がオープン！現在、首都圏を中心に9店舗を展開する本格江戸前寿司店です。

店内は、カウンター9席、テーブル20席の全29席。カウンター席では、料理人の様子を間近でみることができます。

飛行機や新幹線で超速輸送された「超速鮮魚®」

「羽田市場」は、日本各地の契約漁師・漁業者が獲った魚介類を空輸によって羽田に集め、その日のうちに首都圏の飲食店へ届けるシステムを確立した、水産物の販売とプラットフォーム事業を手掛けています。

飛行機の他、高速バス・トラック・新幹線など、独自の流通ルートで鮮魚を仕入れているため、地方でしか味わえなかった魚も、産地と変わらない鮮度で味わえます！

九州新幹線で鹿児島から朝獲れ鮮魚を輸送

そんな「羽田市場」は今回、「JR九州」と物流パートナーとしてタッグを組み、新たに九州新幹線を利用した鮮魚の輸送体制を確立！博多駅到着後は、JR九州の「はやっ!便プラス」を活用し、店舗まで鮮魚が配送されます。

実際に店舗へ鮮魚が届けられる様子（動画）▼

その日の午後に博多で味わえる

新幹線で運んだもちもち生かつお®たたき

九州新幹線では運ばれる鮮魚の中で、特に注目は、鹿児島の味覚！鹿児島魚類市場で水揚げされたカツオを加工場で冷凍せずに直火で炙り、真空パックしたものを鹿児島中央駅から九州新幹線に積載します。

新幹線で運んだ鹿児島朝獲れきびなご刺身

また、薩摩半島の西に位置する甑島（こしきじま）近海で深夜から早朝にかけて獲れたきびなごを、甑島から川内駅に持ち込み、九州新幹線に積載します。朝、甑島で獲れた「きびなご」が、即日店舗で味わえます！

「超速鮮魚®」を刺身や寿司で味わえる！リーズナブルな価格も魅力

新幹線で運んだもちもち生かつお®たたき／693円（税込）

鹿児島で朝水揚げされたばかりの生かつおを火で炙り、九州新幹線で博多に運んだ逸品です。鮮度抜群のもちもち食感と色の赤みが特徴です！

新幹線で運んだ「朝獲れ」きびなご刺身／2,530円（税込）
※ハーフ／1,265円（税込）

鹿児島の甑島（こしきじま）で今朝獲れたばかりの新鮮なきびなごをそのままお刺身で！酢味噌と生姜醤油でどうぞ。

活ホタテにぎり（3貫）／693円（税込）

北海道から空輸した活ホタテを豪華な3貫盛りにしています。貝柱の甘みと貝ひものコリコリ食感がたまりません！シャリには、伝統の江戸前赤酢を使用しています。

本日の超特選にぎり／5,000円（税込）

大とろ、中とろ、白身、大海老、穴子一本、いくら、生うになどおすすめのネタを一度に楽しめます。

焼きふぐ／1,600円（税込）

おろしポン酢ダレのふぐ（写真上）と塩ダレのふぐ（写真下）をコンロで焼いて楽しむ「焼ふぐ」。

おろしぽん酢だれの方は、サッと焼いて、塩だれの方は骨付きのため、しっかりと焼きます。どちらもお酒の肴にピッタリな味でした！

お土産におすすめ！上品な味のお稲荷さん

きつねさん（8個）／1,200円（税込）

手土産にもぴったりの小さなお稲荷さんも販売！江戸前伝統の赤酢シャリをだし汁たっぷりのおあげで包んだ上品な口当たりの逸品。

オープニングキャンペーンも開催！ぜひこの機会に

「超速鮮魚®寿司 羽田市場 博多リバレインモール店」では、9月30日～10月6日までの7日間限定でオープニングキャンペーンを開催！北海道紋別産の天然ふぐメニューを半額で、生ビール（中ジョッキ）、ハイボール、チューハイを杯数無制限で100円で提供します。ぜひこの機会に足を運んでみては？

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