奥へ奥へと突き詰めた福岡の食！「水炊き もつ鍋 博多廊 西中洲」がオープン／中央区西中洲

4月11日、地下鉄中洲川端駅から徒歩約3分のところに「水炊き もつ鍋 博多廊 西中洲」がオープン！福岡を代表する名店「博多廊」が手掛ける、九州の郷土料理が堪能できるお店です。

店内は、テーブル席と個室があり、全部で50席。店外には、テラス席も完備しています。那珂川を一望できる、高級感と開放感のある空間です。

名店「博多廊」が手掛ける九州各地の郷土料理が味わえるお店

「水炊き もつ鍋 博多廊 西中洲」は、20年を超える歴史を持つ福岡の名店「博多廊」が手掛けるお店。博多を代表する「水炊き」と「もつ鍋」を中心に、九州各地の郷土料理を提供しています。

主に九州の旬の食材を使用し、最も美味しく楽しめる調理法で提供。妥協なく奥へ奥へと突き詰めた、福岡の食が楽しめます。メニューは〈朝食／ランチ／ディナー〉と変わり、一日中楽しめます！

鶏まぶしや海鮮丼など！充実した内容の朝食・ランチメニュー

みつせ鶏の照り焼きとそぼろの土鍋ご飯

【朝食・ランチ】博多鶏まぶし／1,320円（税込）※ご飯大盛り無料、水炊きスープはおかわり自由

まずは、充実した内容で観光客にもおすすめな朝食・ランチメニューをご紹介します！一番人気の「博多鶏まぶし」は、『みつせ鶏』を使用した土鍋ご飯と水炊きスープなどがセットになったメニュー。

糸島産ヒノヒカリを土鍋で炊き込み、照り焼きにしたみつせ鶏と2色のそぼろをのせた鶏まぶし。まずはそのまま、大分産の柚子胡椒と明星葱で味変、水炊きスープで鶏茶漬けにして、3通りの楽しみ方ができます！

市場直送トロ箱の鮮魚！宝石のような海鮮丼

【朝食・ランチ】博多廊の海鮮丼／2,420円（税込）

玄海灘の採れたて鮮魚を使った海鮮丼！魚種は指定せず、その日の鮮度の良いものをトロ箱で仕入れているのだそう。

朝引きの新鮮な刺身を贅沢に使った海鮮丼。「博多廊オリジナル胡麻だれ」をかけて召し上がれ！

熊本蘇陽牧場の卵を使った絶品卵かけご飯

【朝食・ランチ】博多廊のT.K.G／1,650円（税込）

熊本蘇陽牧場の若鶏が産んだ卵『蘇陽の月』を使った絶品の卵かけご飯。九州にある10種類以上の卵から厳選し、たどり着いた卵です。焼き魚や筑前煮などもセットになっています。

糸島の新鮮な無農薬ニラが主役！もつ味噌ラーメン

【ランチ・ディナー】国産牛 もつ味噌ラーメン／1,100円（税込）

「博多廊」が25年かけて進化させ続けてきたもつ鍋の味噌スープをベースにした、もつ味噌ラーメン。

北海道産小麦のちぢれ麺、契約農家から直接仕入れる糸島のニラ、シャキシャキの白ネギを添えています。国産の新鮮でプリプリのモツもたっぷり入っています。

水炊き・もつ鍋を中心とした九州の郷土料理が味わえるディナーメニュー

旨味を奥へ奥へと突き詰めた、国産牛の「もつ鍋」

もつ鍋／1,980円（税込）※スープは〈醤油／味噌〉から選べます

国産牛のホルモンから丁寧にラードを作り、あご出汁をベースに糸島『ミツル醤油』『またいちの塩』で塩味をプラス。旨味を奥へ奥へと深めた、妥協なき「もつ鍋」です。濃厚かつ、口当たりの良いスープに仕上げています。

透き通ったスープが特徴！『ありたどり』の水炊き

水炊き／3,300円（税込）

様々な鶏で試作し、たどり着いた『ありたどり』の水炊き。糸島の野菜を中心に、料理長が厳選した新鮮な野菜と共に楽しめます。スープは、白く濁らず透明感があり、透き通っているのが特徴です。

もつ鍋と水炊きの「ハーフ&ハーフ」の鍋がメインのコース料理

もつ鍋 水炊きハーフ&ハーフ コース／2名様 15,400円（税込）

もつ鍋と水炊きの「ハーフ&ハーフ」が楽しめるコースも！「ごまさば」や「みつせ鶏唐揚」「熊本馬刺し」など、九州の美味しい郷土料理が堪能できます。

アラカルトで楽しむ九州の郷土料理

博多名物胡麻鯖／1,540円（税込）

博多廊名物 ラーメンサラダ／1,540円（税込）

有田鶏の筑前煮／770円（税込）

ディナータイムは、アラカルトでも楽しめます。博多名物「ごまさば」や「有田鶏の筑前煮」に加え、お店の名物「ラーメンサラダ」など、九州・博多の美味しいものが堪能できます！

プライベート空間の個室やテラス席も完備！

個室

テラス席

那珂川を一望できる個室3室やテラス席も完備しています！記念日の特別なディナーや大人数での宴会など、幅広いシーンでおすすめのお店です。

那珂川を一望できる空間で「九州の旬」を堪能

「水炊き もつ鍋 博多廊 西中洲」は、水上公園内にあるレストラン施設「SHIP’S GARDEN」の2階にお店を構えています！ぜひ一度、足を運んでみてください♪

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