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【福岡・住吉】元祖泡系「博多一幸舎」プロデュース!漆黒スープが特徴の「博多中華そば」のお店が誕生♪

「博多中華そば 幸ノ助 住吉本店」がオープン/博多区住吉

2月6日、地下鉄櫛田神社前駅から徒歩約5分のところに「博多中華そば 幸ノ助 住吉本店(こうのすけ)」がオープン!元祖泡系「博多一幸舎」がプロデュースし、福岡の素材にこだわり作り上げたブランドです。

店内は、カウンター7席とテーブル8席の全15席。すっきりとした清潔感のある明るい空間です。

豚骨ラーメン一色の福岡に新風!唯一無二の「博多中華そば」

「博多中華そば 幸ノ助」は、福岡で唯一無二の「博多中華そば」を提供するお店!豚骨ラーメンが主流の福岡に新たな風を吹き込み、醤油の旨味を極めた一杯で多くの人を魅了しています。

統括責任者/吉田祐三さん

統括責任者の吉田祐三さんは、約2年間「博多一幸舎 総本店」の店長を務めた後、「博多中華そば 幸ノ助 住吉本店」の代表に就任しました。

インパクト抜群の漆黒のスープの秘密!福岡の醤油蔵元「ヤマタカ醤油」

インパクトのある漆黒のスープは、福岡で創業120余年の醤油蔵元「ヤマタカ醤油」の「熟成醗酵醤油」を使用!独自の熟成方法でじっくりと時間をかけ、旨味を増して完成させた醤油タレを使用しています。

これを鶏ガラと豚でとったスープと合わせると、深みのある芳醇な味わいに!旨味の濃いスープですが、後味はスッキリと楽しめますよ。

福岡の製麺所「製麺屋慶史」特注!中太ストレート麺

麺は福岡の製麺所「製麺屋慶史」が作る特注の中太ストレート麺。小麦の旨味と、しなやかでもちもちした食感は濃い醤油スープにピッタリです!

福岡県産の青ネギとこだわりの醬油タレを使用したチャーシューをトッピング!

トッピングには福岡県産の青ネギと、たっぷりのチャーシュー。薄めにカットされているチャーシューは食べやすく、味付けには自慢の醤油タレを使用しています!

動画はこちらから▼

 

今回、特別に調理シーンを撮影させていただきました!ぜひご覧ください♪

お店の看板メニューがこちら!

中華そば/850円(税込)

今回は、お店の看板メニュー「中華そば」をご紹介します!

まずはスープから!熟成された醤油の奥深い味わいに鶏ガラと豚の旨みのあるスープが合わさり、一口で虜になるような唯一無二の味わいです。後味があっさりなので、クセになります!

特注の中太ストレート麺は、もちもちとした食感でスープとよく絡みます!コクのあるスープと相性抜群で、食べ応えがあります♪

特製醤油ダレでじっくり漬け込んだチャーシューは、食べやすく薄めにスライスされています!口の中でとろける上品な脂のコクが、ひと口ごとに贅沢感を広げます。

卓上調味料で広がる味の世界!お好みでアレンジ自在

卓上には、「博多中華そば」に合うよう様々な調味料を用意しています![おろしにんにく/おろししょうが/旨辛味噌]などがあり、気分に合わせて自分好みの一杯に味変できます。

旨辛味噌

特に「旨辛味噌」は、中華そばに合うようブレンドしたオリジナルの辛味調味料!粗挽き唐辛子や豆板醤などを使用しており、辛みとコクをプラスすることができます。

スマホから「モバイルオーダー」でサクッと注文♪

「博多中華そば 幸ノ助 住吉本店」では、モバイルオーダーを採用しており、座席からサクッと注文することができます!忙しい時でもスムーズに自分のペースで楽しめるのが嬉しいポイント。福岡で新しい中華そば体験をしたい方は、ぜひ足を運んでみてください♪

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店舗INFORMATION店舗INFORMATION
店名

博多中華そば 幸ノ助 住吉本店

Instagram
住所
福岡市博多区住吉2丁目4番7号 レジデンス博多102
電話番号
092-260-6775
営業時間
【月〜土】9:00〜24:00(L.O.23:30)
【日祝(連休最終日)】9:00〜21:00(L.O.21:00)
※但し、祝前日は24:00まで営業
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