「貝だしらぁめん 四季彩 博多店」がオープン／中央区高砂

5月20日、地下鉄渡辺通駅から徒歩約5分のところに「貝だしらぁめん 四季彩 博多店」がオープン！栃木県で話題の貝出汁ラーメン店が九州に初上陸しました。

店内は、カウンター8席。ラーメン店としては珍しい、上品なレザーの椅子が配置されたおしゃれな空間。おひとり様でも入りやすいカジュアルな雰囲気です。

「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀」と「中華蕎麦時雨」のコラボ店舗

「貝だしらぁめん 四季彩 博多店」は、栃木県にある宇都宮店に続く2店舗目！「ミシュラン・ビブグルマン」3年連続受賞の「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀」と、「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」を7年連続受賞した「中華蕎麦時雨」のコラボ店舗です。

スープは、鹿児島県「南国元気鶏」の丸鶏とガラをベースに炊き上げています。そこに、北海道産小麦「春よ恋」と「きたほなみ」をブレンドした専用粉を使用し、レシピを指定して「製麺屋 慶史」にオーダーした特注麺を合わせています。

お店おすすめのメニューをご紹介！

貝の上品な旨みが際立つ「貝だし塩らぁめん」

貝だし塩らぁめん／900円（税込）

まずは、メニューの中で貝の旨みを最も感じやすいという「貝だし塩らぁめん」をご紹介。はまぐり出汁に3種の天然塩を合わせた「塩カエシダレ」を使用しています。

小麦の香りが際立つ特注麺は、スープとよく絡み、喉ごしが良いことが特徴です！はまぐりやしじみなど、上品な貝の旨みが味わえる唯一無二の塩らぁめんです。

日本一醤油を使用！「貝だし醤油らぁめん」

貝だし醤油らぁめん／900円（税込）

「貝だし醤油らぁめん」には、“日本一醤油”と呼ばれる群馬県「岡直三郎商店」の「たまり醤油」をベースにした醤油カエシを使用しています。

醤油の奥深く濃厚な味わいと、貝の旨みがマッチした極上の一杯です。

塩味のある貝出汁で夏にピッタリ！絶品つけ麺

貝だし塩つけ麺／1,000円（税込）

「貝だし塩つけ麺」は、つけ麺に合うように割合や配合を調節した少し濃いめのスープに、つけ麺専用の太麺を合わせた逸品。

刻みチャーシューやいりごま、紫玉ねぎ、長ねぎなどが入った濃いめのスープに。歯切れの良い太麺がよく合います！塩が効いた、夏にピッタリなつけ麺です。

至福の味わい！厳選素材で創られた唯一無二の「貝だしらぁめん」

2024年7月31日時点のおしながき

一度食べれば、唯一無二の貝だしスープの味わいに虜になること間違いなし！「貝だしらぁめん 四季彩 博多店」へ、ぜひ足を運んでみてください！！

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