白金に「やまや総本店」がオープン

3月27日、白金に「やまや総本店」がオープン！辛子明太子の製造・販売でお馴染みの「やまやコミュニケーションズ」が手掛ける九州の食文化を発信する新スポットです。

左「白金小径」入口、右「膳」入口

お店は、「辛子明太子」を堪能するランチやお土産を提供する『白金小径』と、九州をテーマにした割烹料理を提供する『膳』の2つのエリアに分かれています。

「福岡で明太子を堪能するランチが食べたい」

「割烹スタイルの日本料理店を探している」

そんな方は必見のお店です！

辛子明太子を堪能するレストラン「白金小径」

『白金小径』は、緑豊かな中庭を臨む回廊をイメージした内装で総席数は33席。福岡・博多の味「辛子明太子」のランチや、季節のフルーツを使用したスイーツが堪能できます。

博多めんたい織 ～御膳～／3,000円（税込）

博多めんたい織 ～海鮮重～／2,000円（税込）

「博多めんたい織」は、博多織を代表する柄である献上柄の中の「紫・青・赤・黄・紺」の五色で構成された「五色献上」と呼ばれる帯をモチーフに『御膳』と『海鮮重』を提供しています。

【期間限定】白金カステラ ～あまおう苺～／1,800円（税込）

軽い口当たりのスイーツ「白金カステラ ～あまおう苺～」。福岡県朝倉にあるやまやの自社農園で育った「完熟あまおう」を使用しています！ランチの最後に、シェアして食べるのも◎

山本秀波の明太子300g／10,800円（税込）

【季節限定】果樹蔵あまおう中パック／650円（税込）

ユサンチェ（キャベツ・長芋・ブロッコリー）210g／864円（税込）※写真中央

また、やまや創業者の誇りをかけた渾身の辛子明太子「山本秀波の明太子」や、やまやの自社農園で大切に育てた「完熟あまおう」、旬の野菜や果物と乳酸菌を組み合わせた「ユサンチェ」など、選りすぐりの商品がお土産やテイクアウトとして販売されています！

九州をテーマにした日本料理店「膳」

『膳』は、割烹スタイルで味わう九州をテーマにした完全予約制の日本料理店。お客さまとのコミュニケーションを最優先にデザインされた内装で、総席数は30席、半個室が1室あります。

《総監修》長谷川 在佑 氏

《料理長》安部 大志郎 氏

2022年「アジアのベストレストラン50」でナンバーワンを獲得した現代和食を代表する長谷川在佑氏の総監修のもと、料理長の安部大志郎氏を中心に、九州の食材や料理の可能性を切り開く彩豊かなコース料理を提供しています。

前菜・お造り・焼物・野菜・煮物・土鍋ご飯など、九州をテーマとしたコース料理。旬の食材の中から、今一番美味しいものを最高のおもてなしで提供します。

人と食と文化をつなぐ場所「やまや総本店」

2つのエリアからなる「やまや総本店」は、九州の食材や食文化に誠実に向き合い、『最大のおもてなしで“食”を楽しんでいただきたい』というやまやの姿勢を体現する旗艦店です。ぜひ一度足を運んでみては？

webてんじんは、福岡発のグルメ＆エンタメ情報を毎日配信☆彡