独自にメニュー開発した「炊き鍋」の店。薄切りの豚肉や牛肉を、この料理のために作った特製鍋で千切りキャベツやネギと一緒にテールスープで炊いていただきます。つけだれは和風出汁のたれとトマトの酸味を加えたたれの２種類。「和牛テールの塩焼き」も食べないと後悔しますよ。

朝倉市の製茶問屋「製茶所 山科」が2023年7月に開いた日本茶と甘味を楽しむお店です。スタイリッシュなカウンターで選りすぐりの日本茶と、東京・神楽坂の「VERT」が監修するデザートがいただけます。日本なのに日本茶を楽しめる店って意外に少ないんですよね。

2022年にオープンしたちまち評判になった、気軽なパブとしてもしっかりレストランとしても利用できるありがたいお店です。自慢のクラフトビールやナチュラルワインを片手に、中東料理などスパイス使いが巧みな料理を堪能できますよ。

和食の名店「田中田」が「わっぱ定食堂」「魚忠」などに続く新業態として始めたうどん店。手打ちのやや平たい麺はやわらかめでもちもちの食感。「揚げなすおろし」「せりうどん」など、オリジナル度の高いメニューも多く、丼ものやカツの巻き寿司などとのセットも充実してますよ。

大手門の超人気水炊き店「橙」出身の店主が2022年に出したお店です。朝引きの丸鶏を店主自身が捌いています。モモ肉、スネ肉、そして粗挽きのつくねをいただき、最後は野菜、そして雑炊か素麺で締めるのですが、絶品のジューシーで薄衣の唐揚げを注文するのもお忘れなく。

アラカルトでいただくイタリアン。サルデーニャ島で働いたことがあるオーナーシェフが、九州の食材を生かしつつ現地の調理法や料理を取り入れています。イタリア料理は地方によって個性がいろいろなので、これまで体験したことがないイタリアンに触れることができますよ。