人気炉端「百式」の姉妹店の和食店。調理に励む料理人を囲む形にレイアウトされた特徴的な円形カウンターがシンボリック。一度見たら忘れることはありません。全国から探してきたとっておきの食材に手間暇をかけたオリジナリティある料理をアラカルトで食べられます。

「バー・オスカー」で15年修業した森山氏が腕をふるうオーセンティックバー。国体道路沿いのビルの２階だが、少し引っ込んでいるからか意外に静か。店内も重厚なバックバーとゆったりした空間でくつろげる大人のバーだ。

お肉とワインが頂けるワイン酒場。お昼から飲めるとあって、店内にはワインセラーもあり美味しそうなワインがたくさん並べられていました。ラクレットチーズ（有機野菜付き）とハンバーガーを頂きましたが美味しさのあまり、番組が終わっても中島さんと最後まで食べていました。

最初はテイクアウト・デリバリー専門店だったが、大名に実店舗をオープンした。極厚の「黒豚特ロースかつ御膳」200g 2,000円税込をいただいたが、鹿児島の南州牧場から冷凍せずにチルドで届く新鮮な黒豚は脂と食感がちがうよ。衣も薄めでサクサクしている。

今や福岡のあちこちにあるばかりか、東京にも支店をもつ人気ダイニングバー。その創業店がここ大名店だ。生地から作るピザをはじめ、カジュアルにドリンクと楽しめる料理が揃っている。ホスピタリティあふれる接客にも定評があるよ。

カウンターだけのこぢんまりした酒場。メインは魚の串焼きだが、豚バラ、牛サガリなどの肉類（鶏肉はない）や野菜の串焼きもある。そのほかにも料理はおでんなど多数。鉄火やかっぱ巻きなどつまみになる細巻きも常時10種類近く揃えている。

「焼鳥」を、ワインに合う料理にまで高めちゃったお店。丁寧な仕事の串を一本ずつ味わい、フランスワインと一緒にいただきます。なのに串の5本盛りが1000円〜とお手頃。新鮮なふわふわレバーは、ぜひ食べてほしい〜

フランス料理とブルゴーニュワインが楽しめる店。地下にある隠れ家的な雰囲気は、大人のデートにピッタリ。料理に合わせたワインを選んで提供してくれる「ペアリングコース」がオススメだよ。これならたくさんの難しい名前のワインから選ばなくていいので、デートに集中できるよ。

2020年12月オープンの「本格焼鳥大名へて」の系列店。高級な黒さつま鶏を低温調理したもの、熟成させたものなどをコースで少しづついただける。店内はカウンター9席の落ち着いた雰囲気で大人の空間！気軽に楽しく食べられるへてと、シーンによって店舗を使い分けができる。

通り沿いだが外からは客の足下しかみえないそそられる外観。ここは天ぷらと寿司という和食の代表料理を両方楽しめる店。天ぷらと寿司といっても、いたってカジュアルな居酒屋スタイルだからご安心を。単品注文もできるが、その両方が含まれたコースがお得だ。

看板メニューは、鶏のももをまるごと1本炭火焼きにした「もも塩焼き」。弾力があってジューシーで美味いよ。炭火焼きは目の前で炎が高く上がって大迫力！焼きあがりを待ちながらビールを飲むのも楽しい時間だよ。〆のガーリックライスも忘れずに。

古民家を改装した店舗。レトロで、雰囲気のある店内。ちょっとめずらしい「カレースープ鍋」や「山芋とろろ鍋」が評判だよ。コースは、鍋に前菜や季節の一品、刺し盛りなどもついて超豪華。鍋はスタッフが調理から取り分けまですべてやってくれるのでラクチン。