発酵調味料ベースの自家製ソースで仕上げた生パスタ店「パスタ食堂アマービレ薬院大通」

地下鉄七隈線「薬院大通駅」の目の前にお店を構える「パスタ食堂アマービレ薬院大通」。オープンは2021年2月とまだ半年足らずですが女性を中心に大人気のパスタ店です。「アマービレ」とは、「愛らしく、優しく」という意味なのだそう。

店内は、アンティークなカウンターやソファー、テーブルのお席があり、至る所に華やかなドライフラワーが飾られています♪

アマービレでは、ランチとディナー共にリーズナブルな価格で、彩り豊かな創作料理やイタリアンをいただくことができます。生パスタは、創業110年余の淡路島産生パスタ専門店から直接仕入れたのものを使用！ソースやドレッシングは、醤油・味噌・塩麹等の発酵調味料をベースとして全て手作りです。

豊富なメニューはどれもお野菜盛りだくさんで華やかなパスタ！

また、どのメニューにも野菜を多く使用することで見た目の鮮やかさにもこだわっているのだそう！確かに、華やかなパスタばかりで気分が上がりますね♪

【新登場】ピリ辛だけどマイルドなお味！アマービレの絶品ボロネーゼ♪

自家製肉みそのボロネーゼ －マスカルポーネと共に－ ／1,280円（税込）
5月21日（土）から新商品が登場！自家製の肉みそを使用したこれまた華やかなパスタです♪ピリ辛なパスタの上には、キラキラと輝くマスカルポーネが…！絡めることでマイルドにな口当たりに。アクセントとしてパン粉や五種豆も使っています。

ベビーリーフをふんだんに使用した明太パスタやアボカドがゴロゴロ入った梅クリームパスタも！

【看板メニュー】半熟卵とアボカドの博多明太バタークリーム／1,380円（税込）
人気の映えパスタ！とろっとした半熟卵が全体をクリーミーにまとめる豊かな味わい。ベビーリーフのシャキシャキ感が良いアクセント！見た目NO.1の可愛いパスタです。

【一番人気】アボカドと海老の塩麹梅クリーム／1,380円（税込）
アマービレの人気NO.1！実は相性の良い「梅肉」と「塩麹クリーム」の創作パスタ。優しい香りと味わいのチャービルが心地よいアクセントです。付属のお花もなんと食用！一緒に召し上がれ♪

世界で一つだけのドライフラワーも店内で購入可能です！

また、アマービレでは、早良区にある姉妹店のドライフラワー専門店「un bonheur（アンボヌール）」のドライフラワーブーケを店内で購入できます！一つ一つ手作りなので、他のお店では買えない一点物です。

最後にお店の方からメッセージ♪

「オーナーの独学レシピで手作りしているソースと、淡路麺業から仕入れているモッチモチの生パスタは絶品です！ぜひ、ドライフラワーに囲まれた店内で堪能して頂ければ幸いです。」

テイクアウトやデリバリーも行っているアマービレの絶品パスタ！

ぜひ足を運んでみてください♪