「THEN;（ゼン）」がオープン／博多区冷泉町

5月28日、地下鉄祇園駅から徒歩約4分の「&HOTEL HAKATA」1階に「THEN;（ゼン）」がオープン！フォロワー21万人越えの福岡出身インフルエンサー「りかごはん」さんがメニュー監修をした、話題のカフェ&バーです。

店内は、カウンター席やテーブル席、テラス席があり、全部で約30席ある開放的な空間！日常に溶け込んだカジュアルな空間なので、おひとり様でも入りやすい雰囲気です。

人気インフルエンサーがメニュー監修！“よく食べ、よく旅をする”がテーマのカフェ

「THEN;」は、“Eat well, travel often.”（よく食べ、よく旅をする）をテーマに、旅行者や地元の人々にエネルギーや活力を与えるカフェです。

【メニュー監修】「りかごはん」こと上野利佳さん

「居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼」（著者 RIKA）

メニューはなんと、SNSや書籍でレシピを発信する人気インスタグラマー「りかごはん」さんが監修！2020年には、書籍「居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼」を出版しています。

厳選したチーズとバター、秘伝の明太子ソースを使用した「トーストプレート」や、全品アイスクリームトッピング可能なドリンクなど、食べる前からワクワクするようなメニューが勢ぞろいです！

お店おすすめのメニューをご紹介！

朝からエネルギーチャージ！明太バターとはちみつチーズのトーストプレート

トーストプレート（セットドリンク付）／1,300円（税込）

名物の「トーストプレート」は、明太バターとはちみつチーズの2種類のトーストが楽しめます！

また、「りかごはん」さんのレシピでよく登場する目玉焼きやソーセージも！加えて、サラダまでセットになったエネルギッシュなプレート内容です。

明太バタートースト

「明太バタートースト」には、甘じょっぱい秘伝の明太子ソースとバターをのせています。濃厚な明太子とバターの相性が抜群で、やみつきになる味わいです！

「りかごはん」さんによると、目玉焼きをのせてアレンジするのもおすすめなのだそう！明太バターと目玉焼きは、最高の組み合わせです！！

はちみつチーズトースト

「はちみつチーズトースト」には、厳選した2種類のチーズとブラックペッパーをのせています！見た目も可愛らしいトーストです。

目玉焼き×ベーコン！厚さ6cmの絶品フレンチトースト

目玉焼き&ベーコンフレンチトースト／1,300円（税込）

「目玉焼き&ベーコン」のフレンチトーストもおすすめ！「りかごはん」さん行きつけの老舗ベーカリー「シモン（福岡市中央区港）」のパンを使っています。

厚さ6cmのフレンチトーストには、目玉焼きがのっており、その上からお好みでメープルシロップをたっぷりとかけて召し上がれ！

ブラックペッパーもかかっているため、こちらもまた甘じょっぱい風味がクセになります！アイスクリームをのせたフレンチトーストも提供していますよ♪

暑い日にぴったり！アイスをのせたコーヒーフロート

水出しアイスコーヒー／600円（税込）※写真は「バニラアイスクリーム／200円（税込）」トッピング

「THEN;」では、全ドリンクメニューにアイスクリームトッピングが可能！アイスコーヒーにのせると、夏にピッタリな「コーヒーフロート」として楽しめます♪

コーヒー豆は、六本松「Saredo Coffee」の豆を使っています！日によって2種類のコーヒー豆を使い分けており、好きな種類を選ぶことができます。

お店のテーマカラー！グリーンが映える濃厚な抹茶ラテ

抹茶ラテ（アイス）／700円（税込）

お店のテーマカラーである緑色の「抹茶ラテ」は、濃厚な抹茶とミルクが合わさった甘いラテ！他にも「抹茶パウンドケーキ」など、抹茶好きにたまらないメニューが豊富に用意されていますよ。

焼き菓子やフレンチトーストのテイクアウトも可能！

レジ横では、手作りの焼き菓子も約5種類ほど販売されています！「ナッツクッキー」や「チョコレートチップクッキー」など、様々な種類があります。

また、テイクアウトも充実しており、「目玉焼き&ベーコン フレンチトースト」や「明太バタートースト」「はちみつチーズトースト」など、イートインで人気のメニューを自宅でも楽しめますよ♪

旅を終えた後も訪れたくなる居心地の良いカフェ

店名は、接続詞「Then」と記号「;」（セミコロン）に由来するのだそう。“旅を終えた後も訪れたくなる居心地の良さ”をお届けすることで、再び旅のスタート地点となれるよう願いを込めています！

「りかごはん」さん監修のメニューが楽しめるのは「THEN;」だけ！「&HOTEL HAKATA」1階にお店を構えていますよ。ぜひ一度足を運んでみてください♪

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