薪焼食堂「CICADA」がオープン／中央区舞鶴

11月23日、地下鉄天神駅から徒歩約11分のところに「CICADA」がオープンしました！「薪焼き肉」や旬の食材を使った「薪焼き料理」が楽しめるお店です。

店内は、カウンター14席、テーブル6席。薪の良い香りが漂っています。焼き場や調理台を囲んだ、ライブ感満載の大カウンターが特徴です！

100gから好きな量だけ楽しめる！種類豊富な薪焼き肉

「CICADA」は、「薪焼き肉」がメイン！清川にある精肉店「COWSI MEAT SHOP」で仕入れた様々なお肉を、実際に目で見て選び、薪火で焼き上げてもらえます。

お肉は、30日以上熟成された牛サーロインや熟成和牛タン、鹿肉、フレッシュな赤身肉などをラインアップ。各種100gから、好きな量で選ぶことができます！

※お肉の種類は日によって変動あり

お肉は、約20～30分かけて薪火でじっくりと焼き上げます。待っている間は、旬の食材を使った「薪焼き料理」を楽しむのがおすすめ！前菜やサラダ、酒のアテやご飯ものまで揃っていますよ。

薪の香りがたまらない！絶品の薪焼き肉や薪焼き料理

数種類を食べ比べするのもおすすめ！圧巻の薪焼き肉

熟成牛サーロイン（100g以上から注文可能）／1グラム30円 ※価格や仕入れ状況は、日によって変わります。

こちらは、熟成肉サーロインの薪焼き。お肉に好みの薬味で楽しめます！自家製粒マスタード、海塩、にんにく醤油漬け、生わさび塩などがあります。

焼きあがったお肉はなんと、目の前で切り分けてくれます！綺麗に火入れされた断面は、圧巻！写真映えも間違いナシです◎

旬の食材を使った「薪焼き料理」も必見

炙り鰆の和風出汁カルパッチョ／1,300円（税込）

旬の食材を使った薪焼き料理も必見！こちらは、薪火で焼き上げた鰆に和風出汁をかけ、カルパッチョにしています。

あか牛とウニのタルタルタルト／1個 800円（税込）

あか牛と雲丹をタルトに。ウニの塩味とタルトの甘みが絶妙な逸品です！

雲仙あか牛の牛とろタク明太子丼／1,400円（税込）

まさに夢のような組み合わせ！黒トリュフがたっぷりとかかった、シメにおすすめの逸品です。

薪焼食堂ならではのオリジナルレモンサワーも！

CICADA薪焼きレモンサワー／700円（税込）

薪火で香りづけしたレモンを自家製のレモンサワーリキュールと合わせた、オリジナルレモンサワーもあります！スモーキーな美味しさをぜひご堪能ください。その他、日本酒やワインなども豊富に用意しています。

記念日にもおすすめ！気軽に足を運べる“薪焼食堂”

絶品の薪焼き肉や薪焼き料理が楽しめるお店「CICADA」へぜひ一度足を運んでみてください！

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