上海料理店「外灘1930」が誕生

地下鉄天神南駅から徒歩約4分！5月21日に「外灘1930（シャンハイグランド1930）」がオープン！老舗上海料理店で修業を積んだ料理長が作る本場『上海料理』のお店です。

店内は、カウンターとテーブル席合わせて全26席。ゆったりとした音楽が流れる、1930年代の上海の街並みや雰囲気をイメージした空間です。

「天神で本場の上海料理が食べたい！」

「記念日にピッタリな中国料理店を探している」

そんな方は必見のお店です！

中国の老舗上海料理店出身シェフ

料理長／謝燕氏

「外灘1930」の料理長は、1970年代に上海に誕生した上海料理の老舗「緑波廊（リウボーラン）」出身の謝燕氏。エリザベス女王、クリントン元大統領など、世界各国の要人が上海を訪れたときに利用するほどの名店です。

修業を積んだ謝燕氏が作る料理は、季節の食材を厳選し、「小籠包」や「焼売」をはじめとした本格点心や、肉・野菜・海鮮の「逸品料理」「コース料理」など、本場の上海料理を提供しています。

豪華な『日替わりランチ』は圧巻

日替わりランチセット／1,880円（税込）

お店一押しのランチメニューは「日替ランチ」！【日替わりランチ／小籠包（3ヶ）／お茶／日替わりスープ／日替わりデザート】の豪華なセット。現在オープン記念で小籠包が1ヶサービスされています！

〈日替わりランチ〉蝦仁炒卵子（海老と卵炒め）

この日の日替わりランチは「蝦仁炒卵子（海老と卵炒め）」！ぷりぷりの海老の食感とふわふわの卵の甘み、ピーマンのほのかな苦みが相性抜群◎ご飯にもよく合います！

小籠包
※写真はオープン記念で4ヶ

本場上海の「小籠包」！お店の方に本場の食べ方を教えていただきました！まずは、中に入っているスープを先に味わいます。「散蓮華（小籠包専用のレンゲ）」に熱々の小籠包を乗せます。

小籠包を直接かじるか、レンゲの上で小籠包の皮を箸を使って破り、スープを味わいます。その後、皮と具の部分を食べます！スープがたっぷり含まれているため、ジューシーな味わいです！

〈日替わりスープ〉排骨山蒟湯（スペアリブと山芋のスープ）

この日の日替わりスープは、「排骨山蒟湯（スペアリブと山芋のスープ）」！

豚肉の旨みが溶け込んだマイルドな味わいのスープに、大きめのスペアリブとシャキシャキ食感の山芋が入ってた身体に優しいスープです。

〈日替わりデザート〉氷糖銀耳（白きくらげのデザート）

この日の日替わりデザートは「氷糖銀耳（白きくらげのデザート）」！上海では、女性のカラダの調子を整えてくれる嬉しいスイーツとして好まれています。

ほんのりとした甘みのあるシロップに、口当たりの良い白きくらげがたっぷりと入った逸品です。

セットの中国茶は香りが良く、どの料理にも合います♪

夜は逸品料理が楽しめる

上海風しゅうまい（3ヶ）／750円（税込）
※写真はオープン記念で4ヶ

招牌蜜汁叉焼鶏（チャーシュー鶏肉）／1,980円（税込）

腐乳肉（上海風赤みそ豚角煮）／2,180円（税込）

夜は、本場の「上海料理」と「コース料理」を提供！21時からはバータイムとなり、「飲み放題・歌い放題（小籠包3ヶ付）／90分3,500円（税込）」で提供しています！

本場の上海料理をぜひご堪能あれ！

「外灘1930」は、「パノラマスクエア博多」ビル1階にあります！福岡では珍しい本場の上海料理を、ぜひこの機会にご堪能あれ！

webてんじんは、福岡発のグルメ＆エンタメ情報を毎日配信☆彡