今泉に「うどん椿」がオープン

2月20日、西鉄福岡駅すぐそばに「うどん椿」がオープンしました！「今泉のとり天」が手掛ける初のうどん店で、出汁や天ぷらにこだわったうどんが食べられるお店です。

店内はカウンター席のみの全7席。夜はスナックとして営業されているお店を間借りして、平日のランチタイムのみ営業しています！

「身体に優しい出汁のうどんが食べたい」

「落ち着いた雰囲気のうどん店を探している」

そんな方は必見のお店です！

とり天と鶏料理専門店「今泉のとり天」の姉妹店

「今泉のとり天」外観

「うどん椿」は、とり天と鶏料理専門店「とり天 ルドゥー」や「今泉のとり天」の系列店！「今泉のとり天」と「うどん椿」は、お店が近いことから、毎日出来立ての天ぷらをお店へ運んでいます。

肝心のうどん出汁には、とてもこだわっています。羅臼昆布や大分のどんこ、香川のいりこ、平戸の関あご、さばといわしの混合節を使用し、甘さはみりんだけで仕上げた、素材本来の旨みが味わえるこだわりのうどん出汁です。

メニューは「かけうどん」「かしわごぼ天うどん」「鶏カレーうどん」の3種類！トッピングにも一つ一つこだわっており、「糸島のきつね」や「磯玉天」など全5種類の個性豊かなラインアップです。

とり天専門店の本気！絶品『かしわごぼ天うどん』

かしわごぼ天うどん／700円（税込）

まずは「かしわごぼ天うどん」をチョイス！

揚げたての「ごぼう天」と鶏ももを柔らかく煮込んだ「かしわ煮」が乗っています。

うどん麺は、柔らかく、もちもちとした食感です。

鶏カレーうどん／720円（税込）

『男性が好きな味です』とお店の方が語る『鶏カレーうどん』！じゃがいもや人参などの野菜がごろっと入った、満足感のある「カレーうどん」です。プラス100円でシメにご飯を入れて食べるのもおすすめ♪

カツオ節を粉末状にした「節粉」を入れると、カレーにまろやかさと旨みがプラスされ、より美味しく食べられるのだそう！こちらもぜひ味わってみては。

トッピングやサイドメニューが充実

【数量限定】糸島のきつね／180円（税込）

「うどん椿」では、トッピングも充実していますよ。こちらは「糸島のきつね」！「きつね」といえば、油揚げをイメージしますが、糸島ではこのような「厚揚げ」が主流なのだそう。そのまま食べるのもよし、うどんの上にのせるのもよしの絶品厚揚げです◎

【数量限定】磯玉天／150円（税込）

煮卵を磯部揚げにした『磯玉天』は必見！サックサクの衣の甘みと半熟卵のコクがマッチした逸品です。

かしわおにぎり／100円（税込）

鶏料理専門店が作る『かしわおにぎり』は、鶏の旨みがギュッと詰まった逸品です。

※メニュー内容や価格は今後変動する可能性があります。

お店は階段を下りた地下1階にあります！

「うどん椿」は「remix天神」の地下1階にある隠れ家のようなお店です！

「うどん椿」スタッフの方々

お仕事の休憩中の方だけでなく、平日のランチを迷っている方はぜひ一度足を運んでみては？
温かいスタッフの方々が迎えてくれますよ♪

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