究極の餃子定食が話題！「肉汁餃子のダンダダン 大名店」／中央区大名

地下鉄赤坂駅から徒歩約7分のところにある「肉汁餃子のダンダダン 大名店」がランチメニューを大幅にリニューアルしました！4月1日より提供を開始した『究極の餃子定食』が今話題を呼んでいます♪

店内は、カウンター席とテーブル席合わせて50席ほどある広々とした空間。スタッフ自らが手掛けたという壁の文字や絵は、迫力満点！レトロ感が漂う居心地の良い雰囲気です。

全国で愛される元祖肉汁餃子の人気店がランチをリニューアル

「肉汁餃子のダンダダン」は、『老若男女が日常的に餃子とビールを楽しめる店を作りたい』という想いで、2011年に創業した元祖肉汁餃子のお店！全国に130店舗以上ある人気店で、福岡市内には、大名と今泉の2店舗を構えています。

従来のランチでは複数の定食を提供していましたが、4月1日にリニューアル！一つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフが監修した『究極の餃子定食』の提供をスタートしました♪

『究極の餃子定食』のメインは、年間2000万個以上を売り上げるお店の看板メニュー『肉汁焼餃子』！粗挽き肉や細かく刻んだキャベツ・ニラなどを、香り高い全粒粉を配合した皮で手包みしています。

『肉汁焼餃子』の調理シーン▼ 動画はこちら

お店の方が餃子専用の焼き台で手際よく焼き上げていく様子は、まさに職人技！その様子をぜひ動画でもご覧ください！！

鳥羽シェフ監修『究極の餃子定食』が登場！嬉しい1000円ランチ♪

【ランチ限定】究極の餃子定食／1,000円（税込）

こちらが4月1日から始まったランチ『究極の餃子定食』！名物『肉汁焼餃子』に〈国産温泉玉子／特製旨味練りタラコ／山くらげ／春雨サラダ 紫蘇風味／餃子に合うご飯／鶏出汁ワンタンスープ〉が付いています。

定食の「食べ方指南書」通りに、いざ実食！

『究極の餃子定食』には、より美味しく食べるための指南書が付いています！順にご紹介します♪

（１）まずは熱々の餃子をそのままガブリ

肉汁焼餃子

まずは、餃子をそのままガブリ！一口かじった瞬間から、熱々の肉汁がたっぷりと溢れ出てきます。

（２）一口かじった餃子を白米でワンバン

次に白飯！ひと口かじった餃子を白飯でワンバン、肉汁と共に口にほうり込むのがおすすめ！ご飯とよく合います！

（３）ワンタンスープ、春雨サラダで口内リセット

鶏出汁ワンタンスープ

餃子をいくつか食べ終えたら、ワンタンスープや春雨サラダで口内リセット！ツルもち食感のワンタンが入っています。あっさりとした塩味のあるスープです。

春雨サラダ 紫蘇風味

春雨サラダは、紫蘇の風味ですっきりとした味わい！きくらげやきゅうりなど食感も楽しい逸品です。

（４）温玉はそのまま食べても、ご飯にかけても

国産温泉玉子

温玉は、そのまま食べてもよし、かけてもよしの逸品！たっぷりの出汁の中に、山椒唐辛子をのせた温泉玉子が入っています。

とろっとした温玉とご飯はベストマッチ！山椒唐辛子のキリっとした味わいがアクセントになっています。

（５）温玉かけご飯は、山くらげや練りたらこを合わせても絶品

山くらげ

特製旨味練りタラコ

温玉かけご飯は、山くらげのシャキシャキ食感や練りたらこを合わせても絶品です！

名物『肉汁焼餃子』やおつまみはテイクアウトもOK

「肉汁餃子のダンダダン 大名店」では、テイクアウトも行っています！名物「肉汁焼餃子（6ヶ）／551円（税込）」をはじめ、お酒の肴や逸品など、お店の味を自宅で楽しめますよ♪

福岡市内では、大名店と今泉店でランチが楽しめます！

肉汁餃子のダンダダン 今泉店

今回ご紹介した『究極の餃子定食』は、「肉汁餃子のダンダダン 大名店」だけでなく、「肉汁餃子のダンダダン 今泉店」でも提供されています！福岡市内にある2店舗どちらでも楽しめますよ♪

およそ1年以上の歳月をかけて生み出された名物『肉汁焼餃子』を中心に、1つの定食で様々な味わいが楽しめる『究極の餃子定食』をぜひ一度ご堪能ください！

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