大人の隠れ家！大名の「COWSI CAMP（コウシキャンプ）」

こだわりの肉料理を薪焼きで楽しめる大名の人気店「コウシキャンプ」！

春吉にある「Akamiya COWSI 」の姉妹店として、2018年8月にオープンしました。

照明を落とした店内で明るく輝く薪火。まさにキャンプにきたようなオシャレでロマンティックな雰囲気。“大人の火遊び”をコンセプトに掲げるコウシキャンプでは、全て“薪の火”を使って調理しています。

薪には元々、水分が約20%含まれているため、素材を乾燥させずに焼き上げる事ができるのだそう！旨味を逃すことなく焼き上げたお肉は絶品です。

7月7日より始めたランチが早くもSNSで話題に♪

今までは、ディナーのみの営業でしたが、、7月7日より期間限定でランチ提供を開始。

SNSでは「豪華すぎる！」「この内容でこのお値段はコスパ良すぎ！」と早くも超話題に！早速取材へ行ってきました♪

1日限定16食！コスパ最高の贅沢ランチコース

COWSI CAMP LUNCH COURSE ／2,200円（税込）※要予約

そんなコウシキャンプから7月7日より始まった期間限定のランチコース。窯焼き肉、ラム肉カレー、飯盒（はんごう）ご飯、季節の野菜＆デザートという贅沢なラインナップが楽しめます。

窯焼き肉

ホルスタイン種の雄牛のもも肉を使用。提供の16時間前から塊肉の状態で石窯に入れ、優しい薪火でじっくりと熱を入れました。

水分を逃さず旨味を閉じ込め、柔らかく仕上がったお肉はここでしか味わうことのできない一品です。

ラム肉カレー

北海道白糠町の酒井さんが放牧で育てた子羊を13種類のスパイスで煮込んだお店の人気カレーです。

カレーのお肉は時期によって鹿肉や熊肉などにも変わりますよ。

窯焼き野菜

旬の野菜をお肉と一緒に薪火にかけ、水分を残しながらジューシーに仕上げています。この日は、佐賀県産の玉ねぎと大分県産のトマト、古賀農園の無農薬のナス。野菜が主役といっても過言ではないほどの美味しさ！

飯盒炊きごはん

お店の中央にある薪火で炊いた“キャンプ飯”を連想させる飯盒炊きご飯。唐津から仕入れた薪を使用しています。香りをお楽しみあれ♪

熟成コンソメスープ

熟成した牛または鹿の肉から、5時間かけて旨味を煮出したという濃厚なスープ。骨ではなく、肉そのものからスープを取った贅沢な一品です。

自家製デザート

最後は、季節のデザートで〆。この日は「ヨーグルトアイス」。メロンソースでさっぱりと。

（※要予約、ランチは毎週木曜日～日曜日のみ）

ランチは「コウシキャンプ」のインスタグラムDMから要予約！昼12時から一斉にスタートします♪

コウシキャンプのランチコースは、毎週木曜～日曜のみの期間限定！ランチは要予約でインスタのダイレクトメッセージから申し込んでください。ランチのスタートは12時で一斉にスタートするシステムです。この日のランチも満員でした。

ぜひこの機会にコスパ抜群の絶品ランチを楽しんでください♪

▼「コウシキャンプ」は、天神GO飯でデビ高橋さんも推薦！ぜひご覧ください▼

https://webtenjin.com/gohan/2984/