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2024.07.9

【福岡ニューオープン】幻の和牛「石原牛」をステーキやハンバーグで堪能できるレストランが誕生(福岡市中央区)

「ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA」がオープン/中央区地行

5月5日、地下鉄唐人町駅から徒歩約2分のところに「ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA」がオープン!“幻の和牛”と呼ばれる「石原牛」のステーキとハンバーグのお店で、精肉店も併設しています。

1F 石原牛精肉店

お店は2階建てになっており、1階は「石原牛」を販売する「精肉店」です。ご家庭用としてはもちろん、贈り物にも相応しい「石原牛」の様々な部位を販売しています。

2F ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA(18席)

2階は、「石原牛」を知り尽くしたシェフが作る「ステーキ」と「ハンバーグ」のお店。牧場直営のため、高品質な「石原牛」をリーズナブルに堪能できます!

世界の高級レストランから高い評価!幻の和牛「石原牛」

鹿児島県産の黒毛和牛「石原牛」は、ほとんどが海外に輸出され、日本国内での流通が希少な“幻の和牛”。全国的にも珍しい、個人名を冠したブランド牛で、世界の高級レストランから高い評価を得ています。

美味しさの秘密は、「融点が低く、甘くて口溶けのよい脂」と「オメガ3脂肪酸の含有量」!

出荷する肉の8割以上がA5ランクで、さらに生活習慣病予防や認知機能改善に効果があるとされる「オメガ3脂肪酸」の含有量が標準値の3倍以上という、高品質の牛肉です。

コスパ最高!秘伝のソースをかけた絶品ステーキ&ハンバーグ店

そんな幻の和牛「石原牛」が楽しめる、牧場直営店としてオープンしたのが「ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA」!2021年、博多リバレインモールに開店した「焼肉処石原牛」に続いての出店です。

こちらでは、「石原牛」を使ったステーキやハンバーグがリーズナブルに楽しめます!牧場直営・一頭買いだからこそ実現できる価格。注文が入ってからお肉をカットし、「石原牛」に合うオリジナルで作り上げた秘伝の「ステーキソース」をかけています。

イチオシ&一番人気は「石原牛サーロインステーキ定食」

【一番人気】石原牛サーロインステーキ定食 レギュラー(約200g)/2,970円(税込)

「ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA」で一番人気のメニューは、「石原牛サーロインステーキ定食」!ご飯・スープ・サラダがセットになっています。

ステーキは、グラム数を選ぶことができ【レギュラー(約200g)/ハーフ(約100g)/1.5倍(約300g)/2倍(約400g)】があります。レギュラーが約200gと、量が多めであることも特徴です!

ステーキの上には、秘伝のソース。そして、レモンとバターが乗っています!全て「石原牛」の素材の味をシンプルに味わうことができるよう、考えられた組み合わせです。

「石原牛」のサーロインステーキは、口にいれた瞬間とろけるような味わい・・・!それに、脂の甘みが上品なので胃もたれしにくい。編集部もあまりの美味しさに驚愕しました!

ご飯は、国産米を使用しています。「24時間熟成精米」をすることで、米の旨みとコクを引き出し、炊きあがりにふっくらとした食感を持たせています。石原牛によく合う秘伝のステーキソースで、とにかくご飯が進みました!

他にも、様々な部位のステーキが楽しめる!

石原牛ロースステーキ定食 レギュラー(約200g)/2,090円(税込)

石原牛ハラミステーキ定食 レギュラー(約200g)/2,750円(税込)

【数量限定】石原牛ヒレステーキ定食 レギュラー(約200g)/6,050円(税込)

他にも「石原牛ロースステーキ定食」「石原牛ハラミステーキ定食」など、石原牛の様々な部位が楽しめます。数量限定の「石原牛ヒレステーキ定食」も必見です!

石原牛100%の「ハンバーグ」も必見!

石原牛ハンバーグ定食/1,650円(税込)

「石原牛」100%のハンバーグ定食も提供しています!ディナータイムも同じメニューで定食が楽しめます。日本トップクラスのお肉をここまでリーズナブルに楽しめるのは、嬉しいですね!

石原牛を使った贅沢な「お弁当」も販売!

「ステーキ&ハンバーグISHIHARA」は、数量限定でテイクアウトのお弁当も販売!「石原牛煮込みハンバーグ弁当/1,836円(税込)」「石原牛カットステーキ弁当/2,700円(税込)」の2種類があります。前日までに電話予約をするとスムーズに受け取ることができますよ♪

ご自宅用や贈答品として!「石原牛精肉店」

1階には、「石原牛」専門の精肉店を併設!牧場直営・一頭買いのため、希少部位も豊富にラインアップしています!ブロック(肉塊)での販売も行っていますよ。

日によって販売される部位が変わるため、お店へ足を運ぶ度に新しい出会いがあります!この日は希少部位「トウガラシ」がブロックで販売されていました!お肉の知識が豊富なお店の方との会話も弾みましたよ♪

一度食べたら忘れられない味わい!幻の和牛「石原牛」をぜひ一度ご堪能ください

日々「最高の牛造り」を追求し、妥協せず、最高品質にこだわり続けている幻の和牛「石原牛」をぜひ一度ご堪能ください!

※価格や写真は、取材日時点のものです。最新情報は、各店舗の公式HP等をご覧ください。

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Tue, 09 Jul 2024 02:00:38 +0900