【福岡グルメ】昼飲みにもおすすめ!和洋の創作料理を楽しむ大人のための隠れ家酒場(福岡市中央区)
「食堂Light」がオープン/中央区大名
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2月12日、地下鉄赤坂駅から徒歩約6分のところに「食堂Light」がオープン!“九州前”にこだわった、和洋の創作料理が楽しめる大人の酒場です。13時から通し営業をしているため、昼飲みもできるお店です♪
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店内は、カウンター6席とテーブル2卓(8席)。あたたかいオレンジライトに照らされ、穏やかな音楽が流れる、居心地の良い空間です。
季節の味わいが楽しめる!“九州前”の隠れ家酒場
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代表/服巻裕太さん
「食堂Light」は、大名の人気店「炉端 NUMBER SHOT」で修業を積んだ服巻裕太さんが手掛けるお店。店名には『月明かりのように優しい場所にしたい』という想いが込められています。
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料理は、厳選した九州食材を使った和洋の創作料理を約50種類以上、用意しています。地元の魅力が詰まった、店主の九州愛溢れる逸品をぜひご堪能ください。
店主のおすすめメニュー3品をご紹介!
昼飲みにおすすめ!四季折々の前菜盛り合わせ
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【13時~16時・予約限定】九州の9種の前菜盛り合わせ/1人前 1,650円(税込)※注文は2人前~。写真は2人前。
店主のおすすめメニューをご紹介!こちらは、お昼(13時~16時)の時間帯に予約限定で楽しめる前菜盛り合わせです。九州の食材を使った四季折々の料理を少しずつ楽しめます。
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九州産 黒毛和牛のローストビーフ
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長崎県産 鯵の磯辺巻き
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九州産 豚タンのコンフィ
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長崎県産 トロイワシのマリネ
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パテ・ド・カンパーニュ
この日は「九州産 黒毛和牛のローストビーフ」や「長崎県産 鯵の磯辺巻き」など、全9種類の豪華な内容!お酒にもよく合う、昼飲みにピッタリの逸品です。
糸島産の鰆を使用!濃厚なブイヤベース
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【名物】大海老と鰆のブイヤベース~九州産の柑橘を合わせて~/1,980円(税込)※写真は1人前のため990円(税込)
糸島産の鰆を使用した、魚介の旨みを感じる濃厚なブイヤベース。きのこやアスパラ、あさりなど季節の食材を具だくさんに使用しています!九州産の柑橘を合わせた、爽やかな味わいが特徴です。
フランス産黒トリュフを使用したバスクチーズケーキ
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“白黒”チョコレートバスクチーズケーキ/770円(税込)
ホワイトチョコレートに、フランス産黒トリュフやクリームチーズを加え、なめらかな口当たりに仕上げたバスクチーズケーキ。
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仕上げに上からも、黒トリュフをのせた贅沢なチーズケーキです。下にしのばせてある、キャラメルソースとの相性も抜群です◎
お皿や酒器は「小石原焼」
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「食堂Light」では、温もりある「小石原焼」のお皿を使用しています!店主が実際に窯元へ出向き、吟味したのだそう。中でも、酒器(写真左上)は特注のものを使用しています。
ナチュラルワインや九州産のお酒を使った自家製クラフトサワー
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写真左から「Lightのハイボール/660円(税込)」「にごりマーマーレードサワー/605円(税込)」
お酒は、店主が自ら季節に合わせて厳選したナチュラルワインを中心に、九州産の自家製クラフトサワー、旬の地酒など幅広く取り揃えています。お料理と合わせてお楽しみください♪
ビルの3階に位置する隠れ家のような居酒屋
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「食堂Light」は、個性豊かな飲食店が入居する「養巴コープ」3階の奥にお店を構えています!ぜひ一度、足を運んでみてください♪
※価格や写真は、取材日時点のものです。最新情報は、各店舗の公式HP等をご覧ください。
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