福岡で今話題になっている「美味しい麺」をセレクトしました。夏にぴったりの季節限定麺から、新進気鋭の人気店が手掛ける口コミで話題の麺が登場。ラーメン、パスタ、担々麵、つけ麺など多種多様な絶品麺を厳選してご紹介します🍜

①夏こそ食べたい！「酸辣湯麺」

麺酒場 朱拉

酸辣湯麺／830円（税込）

話題のラーメン居酒屋「麺酒場 朱拉（しゅら）」。リピーター続出の名物が『酸辣湯麺』なんです。鶏ガラとげんこつに数種類の野菜を使ってゆっくり7時間かけて煮込んだスープに辛みと酸味が合わさったとろみのあるスープと、特注で作っているこだわりの細麺が特徴。すっぱくてピリ辛のスープと溶き卵がオリジナル麺と絡んで一度食べたらやみつきに！

麺酒場　朱拉（しゅら）は、昼はランチ、夜は居酒屋として楽しめるラーメン居酒屋。店内はスッキリとしたカウンターとテーブルの内装になっていて、清潔感もあり女性だけでも入りやすいですよ

夏限定のメニューも登場しています！「冷やし梅肉中華そば／830円(税込）」は、醤油の豊かな旨味と塩味がしっかりと伝わるスープに、鰹節を練り込んだ梅肉が食欲を掻き立てくれます！

②大人の隠れ家で楽しむ「つけ麺」

警固ふるや

昆布出汁つけ麺904円※トッピングの内容は変更になる場合があります。

平尾の焼鳥店「鶏と肴 フルヤ」の姉妹店として2021年8月にオープンした「警固ふるや」。今月よりコース料理以外にもアラカルトをスタート。おすすめは「昆布出汁つけ麺」。もっちりした平打ち麺を高坂鶏の旨味の乗った昆布出汁のつけ汁にくぐらせれば、美味しさの波が襲ってきます。 つけ汁もそのまま完飲出来きると言っても過言ではありません。

「警固ふるや」は、季節のお料理や紀州備長炭を使用した炭焼きを交えたコース料理が楽しめます。2階建古民家の１階のみが客席で、10席のカウンター席のみという何とも贅沢な造り。2Fにはワインセラーがあり、店主のコレクションでもある、珍しいワインや日本酒がズラリと並んでいます。一枚のカウンター越しに対面で、一緒に共感して楽しめるスタイルがぐっと大人の雰囲気を醸し出します。

③新鮮トマトのピリ辛「アラビアータ」

パステリア フローリッシュ

薬院のワインとパスタ専門店「パステリア フローリッシュ」。口コミでとにかく美味しい！と大評判のパスタが、こちらのアラビアータ。ほどよいピリ辛さが心地よく、ふんだんに使用した九州産トマトの甘みが絶妙にマッチ♡また、エビが驚くほどプッリプリ！身が詰まった弾力あるエビの存在も際立ちます。

フレッシュトマトとエビのピリ辛アラビアータ／ランチタイム：1,050円（税込）、ディナータイム：1,375円(税込）

ランチタイムでは、フォカッチャ、スープ、デトックスウォーター付。＋200円で生パスタに変更もできますよ♪

「パステリア フローリッシュ」は豊かな緑に囲まれたビルの1階。薬院駅から徒歩4分という好立地。

一歩足を踏み入れれば、店内には一枚板のテーブルを中心に、オシャレな空間が広がります。素材にこだわり全国から直送した新鮮な野菜・肉・魚をふんだんに使ったパスタをぜひご賞味あれ🍝

④飲み干したくなる「醤油そば」

醤油そば 岩男

醤油そば  並盛／800円（税込）

「醤油そば 岩男」は、3月にオープンした「茶房 わらび」や「池田商店」などを手掛けるわらび野グループの新店舗。看板メニューの「醤油そば」は、2種類の焦がし醤油と野菜や昆布等からとった出汁に、背脂を加えたコクと深みのあるスープが特徴。麺は太めの自家製ちぢれ麺。モチモチっとした麺の食感が旨味たっぷりのスープにマッチ。最後まで飲み干したくなる絶品の醤油そばです！

昼夜通し営業なので、食べたくなったときに食べに行ける手軽さもうれしいですね。ちなみに醤油そば以外にも、おでん(各種150円)や手羽揚げ(100円)のメニューもあり、昼飲みもいけちゃいますよ♪

⑤夏季限定の「冷やし担々麺」

おめんや SIKI

季節限定 冷やし担々麺／700円（税込）

「おめんやSIKI」は、豊富な種類のな担々麺が楽しめる人気店。この夏初登場となるのが、人気の担々麺の美味しさをそのままに、スッキリと食べられるようアレンジされた「冷やし担々麺」。アゴと煮干しのスッキリとした魚介ダシで、スープと一緒に楽しむのがオススメ！肉味噌は、冷やし用に鶏むね肉で作っているそうです。程よい酸味の冷たいスープと、フライドオニオンのザクザク食感も◎！この夏食べたいクセになる担々麺です。

「おめんやSIKI」は、昨年中央区舞鶴にオープン。担々麺をメインに、酸辣湯麺や醤油ラーメンなど、とことん麺にこだわる麺料理の専門店です。

⑥そうだ、今日は「二郎系」でいこう

フジヤマ55 福岡天神店

天神二郎ラーメン ／860円（税込）

天神で「二郎系ラーメン」が楽しめると話題のお店が「フジヤマ55 福岡天神店」。二郎系ラーメンに馴染みの薄い福岡の方や初心者の方にも気軽に二郎系ラーメンが楽しめるんです。

天神二郎ラーメンは、二郎系の呪文のような注文いらずで楽しめます。聞かれるのは「ニンニク」のアリかナシかだけ。初心者の方や女性も気軽に味わえます。もちろん写真のように、「野菜マシ」「脂マシ」の定番の注文方法もOK！

さらにおひとり様につき、生卵１個無料。そして11:00～15:00のランチタイムには麺大盛り無料という嬉しいサービスもありますよ。

「フジヤマ55」は、「二郎系ラーメン」「つけ麺」「台湾まぜそば」が３本柱の名古屋発のラーメン店。天神で二郎系ラーメンを食べて、夏を乗り切るスタミナをつけよう！

⑦贅沢すぎる絶品「冷製パスタ」

船橋洋品店

冷製 痛風パスタ（仮）／1,880円（税込）

和から洋まで様々な創作料理が楽しめる大人気の料理店「船橋洋品店」。夏のオススメが、斬新な名前の「冷製痛風パスタ（仮）」！名前の通り痛風になってしまいそうなほど、贅沢な冷製パスタなんです。五島の生からすみをソースにたっぷり使い、北海道産いくら、ウニもふんだんに使った魚卵たっぷりの酒の肴冷製パスタ。ジメジメする梅雨の時期にぴったりですよ♪

船橋洋品店は、1階に臨場感のあるカウンター、2階には個室が２部屋ありシックで落ち着いた雰囲気で楽しめるお店。デートから接待まで、幅広いシーンで活躍できます。

⑧透き通る美しい「塩スープ」

月光軒（ムンライケン）

中華そば  しお／840円（税込）

中洲川端商店街の人気店「月光軒」がJR博多駅の博多デイトス 1Fに移転オープン。ぜひ食べて欲しいのが「中華そば」。透き通るスープと鶏脂の見事なコントラスト！数種類の地鶏を8時間炊いたスープをベースに、4種類の塩や大分産干し椎茸、枕崎産鰹節等で作られた塩ダレをブレンドした、優しい中にも旨味を感じる味わいのスープです。

真っ白い麺は中太ストレート、つるんつるんで喉ごし最高！トッピングは低温調理で仕上げた２種類のチャーシューに出汁漬けされたプチトマトとうずらのたまごという珍しい組み合わせなのですが、これが旨味溢れる塩スープにマッチして絶品です！

⑨天神に誕生した老舗の「味噌ラーメン」

博多川端どさんこ

スペシャルラーメン／1,100円（税込）

川端通商店街で50年以上愛されている福岡を代表する味噌ラーメンの名店「博多川端どさんこ」が、６月１日にソラリアステージ地下２階にオープン。どさんこの魅力を贅沢に味わいたい方にオススメなのが、「スペシャルラーメン」。煮卵にバター、チャーシューすべて入った大満足間違いなしのラーメンです。味は「しょうゆ」「みそ」「塩バター」から選べるので、気分によって楽しめるのもGOOD!!