「玄米老舗」がオープン／中央区六本松

地下鉄六本松駅から徒歩約5分！3月28日に「玄米老舗」がオープンしました。玄米と古代黒米を独自の配合でブレンドした『ポリフェ玄米®』の専門店です。

お店では、イートイン・テイクアウトそれぞれ別の形で『ポリフェ玄米®』が堪能できます。イートインスペース（カウンター5席）では、「韓国の伝統家庭スープ」と共に食事ができ、テイクアウトでは「おむすび」として持ち帰ることができます！

冷めても美味しい！『ポリフェ玄米®』

玄米老舗は、料理研究家の李奈美さんが手がけるお店。佐賀・伊万里の農家「フェルマ木須」との出会いから、長年開発に時間を費やし、やっとの想いで『ポリフェ玄米®』が誕生しました。

『ポリフェ玄米®』は、フェルマ木須で収穫された「玄米」と「古代黒米」を特別にブレンドしてもらい、作っているのだそう。甘くて、もちもちで冷めても美味しい、従来の玄米のイメージを覆す「美味しさ」を追求した玄米です！

鮮やかな紫色をしている理由は、古代黒米から抽出した「ポリフェノール」を玄米と合わせて炊き上げているから！抗酸化作用で知られるアントシアニンなど、身体に嬉しい栄養素がたっぷりと含まれています。

韓国の伝統家庭料理と共にいただく

汁がメインのスッカラでいただく李家のチッパブ／1000円（税込）※写真は「ふわふわ卵のケランチム／400円（税込・写真左上）」追加

4月20日から始まったイートインでは、ポリフェ玄米®と「ミヨック」という韓国家庭の伝統食の汁を組み合わせたメニューが登場！セットの無添加キムチやナムルも全て手作りです。

「ミヨック」は、韓国の家庭に古来より根付く、別名「産後スープ」と呼ばれる伝統食。韓国の女性は、産後1カ月は毎日このスープを具を変えながら食べ続け、身体を回復させるのだそう。

中には、たっぷりの韓国産の干しわかめに牛や地鶏親鳥などの日替わり具材が入っています！韓国のスプーン「スッカラ」で、すするように、韓国式で食べるのがおすすめ◎

「無添加キムチ」や旬の野菜を使った「ナムル」もセットになっています。キムチは、純正無添加の大根カクテキ。砂糖不使用、韓国産唐辛子を使用した本格的な逸品です。

李さんのおすすめは、『ポリフェ玄米®』の上にキムチ、ナムル、ケランチムなど全てを乗せる食べ方！ミヨックとの相性も抜群で、全て『ポリフェ玄米®』を美味しく食べるために考えられた内容になっています。

お土産としても嬉しいテイクアウト

稲男のおむすび包みセット／800円（税込）

お弁当をテイクアウトしたい方はこちらがおすすめ！販売開始直後から大好評の『稲男のおむすび包みセット』。ポリフェ玄米®のおむすび2種に唐揚げや塩さばなどのおかずがセットになっています。

こだわりの包み紙は、画家の牧野伊三夫さんが手掛けたもの。『ポリフェ玄米のおむすびを気取らずともギフトに出来たらお持たせや差し入れに喜んでもらえるかも…！』という李さんの想いから生まれました。

紫蘇クリームチーズ／250円（税込）

塩さば荒ほぐし／230円（税込）

牛プルコギ／250円（税込）

『ポリフェ玄米®』のおむすびは、全部で12種類！そのうち約8種類ほどを日替わりで販売しています。冷めても美味しく、お土産としてもぴったりです◎

テイクアウトはこちらの窓からお買い求めいただけます。窓際に設置された「呼び鈴」を鳴らすと、なんと開店前の9時ごろからでもテイクアウト可能です！モーニングとしてもぴったりです◎

毎日食べたい『ポリフェ玄米®』専門店

「玄米老舗」では、イートイン・テイクアウトで新感覚の『ポリフェ玄米®』が楽しめるお店です！ぜひ一度味わってみては？

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