生かき氷専門店「氷菓子 mitu」がオープン♪

2021年11月にオープンした「食堂やまだ」から6月25日、新業態のお店がオープンしました！その名も「氷菓子 mitu」！！期間限定の“生かき氷”専門店です♪

店内はカウンター12席。オープンして数日ですが、若い女性のお客様を中心に連日大盛況なのだそう！

生のフルーツをAI搭載真空ブレンダーで作る“蜜”が決め手！

フルーツは、福岡市青果市場から毎朝新鮮なフルーツを仕入れており、その時期の旬の厳選したフルーツのみを使用しています。

通常、かき氷にかけるソースは熱を加えてジャムのように作りますが「旬のフルーツそのものを味わってほしい」という想いから、AI搭載の真空ブレンダーを使って熱を加えず“蜜”にしています。

本当に驚くほどフルーツの旨味がギュッと詰まった濃厚な蜜…！真空状態でブレンドすることで酸化せず、色や味、鮮度を保ったままダイレクトにフルーツの味わいを楽しめます♪

旬のフルーツを使用したお店一押し生かき氷3選！

【新メニュー】生かき氷「ぶどう」／1,600円（税込）

今週から発売された新メニュー！この日は、熊本産の新鮮なぶどうを使用。皮ごと使うことで旨味を生かしたかき氷に仕上げています。周りにはクリームが乗っています♪

生かき氷「桃」／1,600円（税込）

この日は、熊本産の桃を使用した生かき氷！上にもゴロっと桃が乗っており、果汁感を活かした美味しさが特徴です。

生かき氷「メロン」／1,400円（税込）

この日は、熊本産の肥後グリーンメロンを使用した生かき氷。メロンならではのさっぱりとした後味が夏にピッタリです♪

蜜をかけるとこのような仕上がりに！肝心の氷も口どけにこだわり、丁寧に作られているため上品な味わいのかき氷です。

※その日によってメニューに使用するフルーツの種類と値段は異なります。

余った蜜はテイクアウトドリンクに！

なんと余った蜜は無料で「ソーダ」や「ヨーグルト」と割ってドリンクにしてくださるという驚きのサービスが！新鮮なフルーツ蜜は、ソーダとヨーグルトどちらとも相性抜群です♡

新感覚の“生かき氷”をぜひご堪能あれ♪

食べて飲んで2度楽しめる新感覚のかき氷をぜひこの機会に味わってみませんか？