2023.12.20

【福岡ニューオープン】本格スイス料理をカジュアルに楽しめる「シェレクルーザ」が誕生（福岡市中央区薬院）

10月13日、地下鉄薬院大通駅から徒歩約5分のところに「CHEZ LES CROUSAZ（シェレクルーザ）」がオープン！スイス出身シェフによる、本格スイス料理や創作料理がカジュアルに楽しめる居酒屋です。

店内は、カウンター6席、テーブル8席の全14席。本場のテーブルコーディネートがなされた上品で洗練された空間です。

店主はスイス出身！本格スイス料理がリーズナブルに楽しめるお店

店主／クルーザデイビッドさん

店主は、スイス出身のクルーザデイビッドさん。16歳から料理を学びはじめ、CFC（スイス調理師免許）を持つ凄腕シェフです！「もっと多くの人にスイス料理を知ってもらいたい」という想いで出店しました。

スイスのグリュイエールチーズ

「CHEZ LES CROUSAZ」では、本格スイス・フランス料理が楽しめます。スイス料理に欠かせないチーズは、スイスを代表するチーズ「グリュイエールチーズ」の中でも高品質なものを使用しています。

ソースから手作りしたクルーザさんの華やかな料理の数々をぜひお楽しみください！

スイスの伝統料理！「マラコフ」

マラコフ／1,100円（税込）

スイスの伝統料理「マラコフ」。揚げたてサクサクのチーズ入りコロッケです。

トロっと溢れ出すたっぷりのチーズがやみつきになる一品です！

人気メニュー「鴨肉ソテー」はシェアして食べるのがおすすめ

鴨胸肉ソテー、オレンジソース／1,100円（税込）

人気メニューは、「鴨胸肉ソテー、オレンジソース」！オーブンでジューシーに焼き上げた「鴨胸肉」に、自家製のオレンジソースを合わせた逸品。

オレンジの爽やかさが鴨肉との相性抜群です！

スモークに包まれて登場！サーモンが乗ったポテトサラダ

ポテトサラダとサーモングラブラックス／800円（税込）

演出が楽しい逸品「ポテトサラダとサーモングラブラックス」！ポテトサラダの上には、約12時間かけてマリネしたサーモンが乗っています。

このように、はじめはスモークに包まれて運ばれてきます。開けると、桜チップを使ったスモークに包まれて、燻製されたポテトサラダが登場！

ピクルスや唐辛子を使用して、少しピリ辛に仕上げたポテトサラダとサーモンの相性は抜群です！

お酒は、ワインやカクテルを中心に取り揃えています。ワインは10種類、カクテルは30種類ほどを用意しています。

お帰りの際は、可愛らしいスイスチョコレートのサービスも♪

クルーザさんの粋な計らいで、帰りには「スイスチョコレート」のサービスも！記念に残るディナーになりますね♪

「CHEZ LES CROUSAZ」という店名には、フランス語で「家」を意味するシェ＜Chez＞と店主の名前を一つにしており、「友達の家のように気軽に来てほしい」という想いが込められています。

お店は、薬院ハシゴ横丁内にあります！本格スイス料理が気軽に楽しめるお店「CHEZ LES CROUSAZ」へぜひ一度足を運んでみてください！！

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Wed, 20 Dec 2023 00:50:36 +0900

【福岡ニューオープン】本格スイス料理をカジュアルに楽しめる「シェ レ クルーザ」が誕生（福岡市中央区薬院）