2023.09.7
【福岡グルメ】美味しいとんかつランチ「とんかつようは」（福岡市中央区大名）
一度食べたら忘れられない！至福のとんかつランチ
地下鉄赤坂駅から徒歩約7分！「台所ようは」の店内で昼限定のとんかつランチが味わえる「とんかつようは」が開店！
「台所ようは」は、食空間演出家の大塚瞳さんが手掛けるお店。旧いアパートを活かした居心地の良い空間で、“毎日食べたくなるごはん”をテーマに「おばん菜」などを提供しています。
全国各地の豚を食べ比べ「糸島豚」を選定
全国各地の豚を食べ比べ、試作された期間はなんと1か月！その結果「糸島豚」にたどり着いたのだそう。
今回、調理風景を特別にみせていただきました！お店の方が手際よく作り上げていく様子は圧巻！とんかつを揚げる音を聞くだけで、食欲がそそられます♪
厚切り ロースとんかつ（極厚300g）／2,500円（税込）
揚げたての厚切りロースとんかつに、土鍋炊きの白米、自家製味噌の味噌汁、香物がセットになった至福のとんかつランチ。
きめの細かい肉質で、柔らかくふわっとした食感に驚き！上品な甘さの脂身と肉汁が一度食べると忘れられない、至福のとんかつです。酸味のあるキャベツは箸休めに◎
塩とソースもセットになっています。それぞれ、違った味わいで楽しめますよ。
土鍋炊きの白米
自家製味噌の味噌汁
香物（きゅうりの糠漬け）
土鍋炊きの白米は、ふっくらとした粒で甘みを感じます。自家製味噌の味噌汁、香物なども、とんかつとの相性抜群です。
小豆氷 寒天白玉（ランチ注文の方・小）／500円（税込）
食後にぴったりな甘味「小豆氷 寒天白玉」は、ぜひとも頼んでいただきたい逸品。
ふわっと盛られた氷に、上品に炊かれた小豆。白玉をのせ、底には、寒天がたっぷり入った大満足の甘味です。甘さ控えめで食後にぴったり！
「とんかつようは」は、「台所ようは」の店内で12時～15時の間オープン。15時からは「台所ようは」に切り替わり、おばん菜などが楽しめますよ。ぜひこの機会に足を運んでみては？