【福岡グルメ】話題の『ぶたまぶし』ランチのお店がオープン（福岡市中央区大名）
角煮×ひつまぶしの奇跡のコラボ
地下鉄赤坂駅から徒歩約2分の場所に、7月8日に「DAIMYO ぶたまぶし」がグランドオープンしました！このお店は、週3日（月・金・土）のみ営業している、『ぶたまぶし』専門店です。
店内は「水産卸直営酒場 ぎんりん」のお昼の間のみ間借りして営業しており、店主1人で切り盛りしているため、カウンター席6席のみで営業。アットホームで落ち着いた空間で絶品のぶたまぶしを提供しています。
ランチ限定！「ぶたまぶし」専門店
「DAIMYO ぶたまぶし」店長の武信拓暁さん
「DAIMYO ぶたまぶし」は、食品メーカーや広告代理店など、食にまつわる様々な経験を積んだ武信拓暁さんが手掛けるお店です。
ぶたまぶし
自分で抽出する『黄金出汁』
このお店では、単なる食事だけでなく、体験として角煮を提供したいという想いから、とろとろの角煮とひつまぶしを融合させた「ぶたまぶし」に自分で抽出する『黄金出汁』を掛け合わせ、提供しています。経験豊富な店主のこだわりが詰まったこのメニューをぜひお楽しみください！
体験して納得！1品で3通り楽しめる体験型ぶたまぶしに感動！
【1日限定30食】
ぶたまぶし／1,500円（税込）
※＋200円で豚大盛り、＋150円でご飯大盛り可能
こちらがお店の唯一のメニュー「ぶたまぶし」です。とろとろの角煮と卵黄がのせられた「ぶたまぶし」には、こだわりの薬味と自分で出汁をとる楽しい体験がセットになっています！1日限定30食の特別な味わいです。
1. まずはそのままで！
まずは、「ぶたまぶし」をそのままいただきます！中央の卵黄を絡めるとよりまろやかさがUPします♪
とろとろの角煮は、絶妙なタレの味がギュッと染み込み、ご飯との相性抜群！まずはぜひそのままお召し上がりください！
2. 薬味を添えて
ぶたまぶしの美味しさをさらに引き立てる、おすすめの薬味をご紹介！左から時計回りに、「白菜のレモン漬け」「ミックス薬味」「自家製食べるラー油」。これらの薬味は、店主がぶたまぶしとの相性を考えて独自に考案したものです。
ぶたまぶしと薬味の組み合わせにより、食欲をそそる香りと味わいが生まれます！
さらに！「山椒」や「七味」、お出汁をかけたときにぴったりな「ぶぶあられ」などの薬味も！ぜひこれらの薬味をぶたまぶしに添えて、新たな食べ方を楽しんでみてください♪
3. 出汁をかけて
最後に、ぶたまぶしをさらに楽しむ方法をご紹介！ぶたまぶしにお出汁をかけて「お茶漬け」にしてお召し上がりください！出汁は自分で抽出する体験型になっています。自分で抽出するワクワク感がたまりません…！
黄金出汁をかけてお茶漬けにしたぶたまぶしは、食べやすくまろやかな味わいが特長です！ぶたまぶしの旨味と黄金出汁のコンビネーションは絶品！！
体験型の絶品ぶたまぶしをぜひ一度味わってみては？
「DAIMYO ぶたまぶし」では、今後オリジナルグッズも販売予定！男女問わず着用できるシンプルでおしゃれなデザインのTシャツは、現在、お店公式Instagramにて予約受付中です！
福岡・大名で美味しいランチを求める方や、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しみたい方におすすめ！ぶたまぶしの絶品の味わいと、体験型の楽しみ方が特長です！ぜひ一度足を運んでみては？