2023.03.9

【福岡グルメ】大人気「つくね専門店」の新業態 !!!極上黒毛和牛の「焼きすきユッケ」がたまらない!!(福岡市中央区大名）

1月17日、地下鉄赤坂駅から徒歩約5分のところに「ハカタマンナカ」がオープン！同日に移転リニューアルした姉妹店「ツクネスタンダード」と一体化した、2つのお店のメニューを楽しめる新業態店です！

店内は、カウンター席が16席、テーブルが11卓の全64席。スタイリッシュなコンクリート壁に木製テーブルが置かれた隠れ家のような空間です。

「天神でカジュアルな居酒屋を探している」

「話題のふわふわ生つくねを食べてみたい！」

そんな方は必見のお店です！

「ハカタマンナカ」は、大人気つくね専門店「ツクネスタンダード」の系列店！店名の通り、地元の方や観光客など多くの人が行きかう福岡・博多の中心地「大名」にお店を構えています。

お客様がより気軽に足を運びやすいお店にするため、今回2店舗のメニューを一体化！ツクネスタンダードの『つくね』はもちろん、今回新しくオープンした「ハカタマンナカ」のメニューも追加されており、豊富なメニュー数です。

お店一押し！『ツクネスタンダード』の自家製つくね

中でもお店の一押しはやはり『自家製のつくね』！

九州産の地鶏に糸島産の卵、そこにたっぷりの山芋を加えた『ふわふわ食感のつくね』を鉄板で蒸し焼きしています。蒸し焼きにすることで、より地鶏の旨みを中に閉じ込め、ふわっとした食感に。

ここからは新店「ハカタマンナカ」の絶品メニューをご紹介！「ツクネスタンダード」とは違った、肉や魚の料理が登場しています！！写真映えも間違いナシ♪

黒毛和牛の上位ランクのお肉を使用した、新鮮だからこそ食べられるレアの状態でいただく『焼きすきユッケ』。

下面は炙ってあるため、すき焼きダレと卵を絡めてそのままいただきます！赤身の旨みを感じながら、ほどよく脂身の甘みも感じる贅沢な逸品です。

名前から遊び心溢れた「スーパーまぐろブラザーズ」は、刺身で食べられる新鮮なまぐろを使用したユッケです。

自家製のタレに、薬味のニラや卵、ガーリックチップが乗ったお酒に合う逸品。

混ぜ合わせてそのまま食べても美味しいですが、付属の海苔で巻いて食べるのもおすすめです♪

『明太子』と『しらす』という福岡らしい組み合わせのアヒージョも！ちょうどいい塩味でお酒のおつまみにもピッタリ！バケットは追加も可能です◎

【生フルーツサワー】写真左「みかん」写真右「キウイ」

今回、お酒メニューも豊富になりました！中でも写真映えする『生フルーツサワー』は絶品です！

上にもフルーツがたくさん乗っています！焼酎、日本酒、ハイボールやチャミスルなど他にも様々な種類のお酒を取り揃えています♪

「ハカタマンナカ／ツクネスタンダード」は、お昼から営業しており、平日は15時から、土日祝は12時から営業しています！昼飲みにもぴったりなお店です。お店は「養巴ビル」の1階奥にあります！まさに隠れ家のようなお店！！ぜひ一度足を運んでみては？

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Thu, 09 Mar 2023 03:20:33 +0900