上人橋通りに「鶏そば専門 GET54」がオープン

1月18日、西鉄福岡駅から徒歩約9分、上人橋通り沿いに「鶏そば専門 GET54 天神店」がオープン！「とり皮みつます 天神店」にてお昼の間のみ営業をスタートしました。

店内は、カウンターとテーブルがあり、全部で23席。上品な和の空間が広がっており、居心地の良い雰囲気です。

鹿児島発の人気ラーメン店！天然素材を使った美味しい鶏そば

「鶏そば専門 GET54」は、鹿児島県西谷山に本店を構える人気店。現在、全国10か所に店舗展開し、福岡県内では新宮店に次ぐ2店舗目のお店です。

国産の鶏を100%使用しており、下処理から丁寧に行っているため臭みや雑味がないことが特長です。

スープを1杯ずつ丁寧にブレンダーで乳化させることで誕生する「泡スープ」！ふわふわの泡食感になり、よりクリーミーでまろやかな味わいになります。

麺は、国産小麦を使用した特製の全粒粉・中細ストレート麺。通常の小麦に比べ、食物繊維や栄養素も豊富に含んでおり、しっかりとした小麦の風味が感じられる麺です。

ふわふわ泡スープの新感覚ラーメン

【看板メニュー】THE 鶏そば／930円（税込）

シンプルにスープを味わう看板メニューがこちら！「THE 鶏そば」です。上には、たっぷりの九条ネギと鶏チャーシューがのっています。

スープはこのようにきめ細やかな泡状になっており、まるでポタージュのような軽やかな口当たりです。鶏100%というだけあって濃厚な水炊きのような味です。

全粒粉の麺は、スープとよく絡みながらも小麦の味をしっかりと感じます。麺の太さもちょうど良い！

スープが濃い分、トッピングはあっさりめの食材がのっています。約7センチほどの大きい『鶏チャーシュー』は、2枚も入っており、ヘルシーでしっとりとした食感。満足感も高いです！

千切りの『九条ネギ』はたっぷりと入っており、スープや麺とよく合います◎

ブラックペッパーやトリュフオイルで味変も

食べ進めたあとは、卓上にある「ブラックペッパー」や「トリュフオイル」で味変が楽しめます！

お店の一押しは「トリュフオイル」。2,3滴ほど入れるだけで味が変わるのだそう！

編集部も実際に入れてみました！トリュフオイルを2滴入れるだけでより上品でコクを感じるスープに早変わり！ぜひ一度試してほしいトッピングです♪

他にも個性的なアレンジ鶏そばやサイドメニューが！

坦 TAN 鶏そば／990円（税込）

鶏そばは他にも！こちらは、担々麺をイメージした鶏そば「坦 TAN 鶏そば」。国産鶏100%の鶏白湯スープに数種類の唐辛子と練りごまをプラス！「THE 鶏そば」よりもさらに濃厚でコクを感じる逸品です。

夜は「とり皮みつます」として営業中！

夜17時からは「とり皮みつます 天神店」として毎日営業しています！職人が丁寧に焼くこだわりの「とり皮」をはじめとした焼き鳥や一品料理が楽しめますよ♪

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Wed, 01 Feb 2023 02:40:38 +0900