好評につき第2弾！今回は「大名・警固エリア」の人気店の看板メニューをご紹介します♪

①【大名】もつ鍋仙頭の『炙りもつ鍋』

大名の路地裏に佇む隠れた一軒家のようなお店「もつ鍋仙頭 大名本店」。厳選した新鮮な国産小腸を炙って使用した、他にはない『炙りもつ鍋』で有名なお店です。

仙頭もつ鍋（塩）／1人前 1,520円（税込）※2人前～

お店自慢の「仙頭もつ鍋」は、炭火で炙った大ぶりの『炙りもつ』を使用した珍しいもつ鍋。炙ったもつは、余分な脂が落ちて臭みが少ないことが特長です♪

スープは『自家製塩ダレ』がベース。さわやかに味を引き締める『塩麹レモン』があっさりとしていて男女問わず大人気なのだそう♪

大名本店は、都会の喧騒を忘れさせてくれる、細い路地の奥に佇む隠れた一軒家。木のぬくもりが感じられる和モダンな空間で、ここでしか食べられない「仙頭もつ鍋」を堪能してみませんか。

②【大名】串焼き まつすけの『半熟卵の串焼き』

大名で大きな『ま』の看板が目印のお店「串焼き まつすけ大名本店」。素材にこだわった絶品の『創作串焼き」が楽しめるお店です。

博多とろ玉／330円（税込）

SNSでも話題になるほど大人気の串焼き「博多とろ玉」。豚バラで包んだ半熟卵をタレ焼きにしたオリジナルの串焼きです。口に含むだけでトロっとした黄身が溢れ出し、口いっぱいに広がります。

名物！まつすけ特製ねり／420円（税込）

お店の看板メニューの「まつすけ特製ねり」も外せません！新鮮な朝引き鶏の素材を活かし、シンプルに岩塩のみで仕上げています。口に入れた瞬間にジュワっと溢れ出す肉汁をご堪能あれ♪

元気いっぱいのスタイルとカジュアルな空間で若い女性にも大人気の「串焼き まつすけ大名本店」。学生に人気の大名エリアだからこそ、リーズナブルな価格設定にしているのだそう。ぜひこの機会に足を運んでみませんか。

③【警固】まぜ麺 田しゅうの『濃厚もつチゲ麺』

博多もつ鍋専門店「田しゅう」が手掛ける『まぜ麺』の専門店「まぜ麺 田しゅう」。胡麻ベースのタレとちゃんぽん麺、もつを混ぜながら食べる『まぜ麺』や『もつ鍋定食』のお店です。

濃厚もつチゲ麺セット／1,150円（税込）

冬にピッタリ！身体の中から温まるチゲスープと北村製麺のちぢれ麺が相性抜群の「濃厚もつチゲ麺セット」。豚バラ肉ともつが入った満足度の高い逸品です。トッピングも可能で、更に辛くしたい方は『辛味噌トッピング』、まろやかにしたい方は『チーズトッピング』がおすすめです！

田しゅうで使用している最高級国産牛の小腸とちゃんぽん麺、厳選した食材で作り上げる『まぜ麺』のお店「まぜ麺 田しゅう」。テイクアウトも可能です！寒い日にピッタリの逸品を味わってみませんか？

④【大名】フリーマンダイニングの『野菜のプロが本気で作ったケール鍋』

西鉄福岡駅から徒歩約10分！『野菜で満たす、野菜で呑む』をコンセプトにしたお店「FREEMAN.dining」。野菜好きなオーナーによる農家直送の旬野菜を使用した珍しい『野菜料理専門店』です。

ケール鍋／1人前 1,650円（税込）

お店一押しのメニューがこちら！山盛りのケールが乗った「ケール鍋」です。九州産のケールをふんだんに使い、自家製のオーガニックスープで仕上げた逸品です。そのときに旬の季節野菜も入っているため、美容や健康にも良い逸品。ケールを豚バラで巻いて食べるので、さっぱりと楽しめます♪

野菜のプロが本気で作った「ケール鍋」は、オシャレで温もりある空間でランチとしても楽しめます！ぜひ一度、足を運んでみては？

⑤【大名】六根の『塩トリュフラーメン』

大名の「大衆中華酒場 六根」は、ランチで『中華そば』『ラーメン』『担々麺』などの麺類や『麻婆豆腐定食』『回鍋肉定食』などの中華定食がリーズナブルに楽しめるお店です。

塩ラーメン（大名ゴールド）／690円（税込）

お店の名物！毎日丁寧にとっている鶏ガラスープに宮崎県のトリュフオイルがかかった珍しい「塩ラーメン」です。トリュフオイルを入れることでコクのある極上のスープに。お値段もリーズナブルで嬉しい♪

「大衆中華酒場 六根」では、夜もリーズナブルな価格で気軽に町中華が楽しめます♪ お酒のシメとしてもピッタリな「塩ラーメン」をぜひ一度味わってみませんか？

⑥【大名】ワイン食堂 Vin Vieの『地鶏のコンフィ』

西鉄福岡駅から徒歩約10分！今年9月にオープンしたばかりの「ワイン食堂 Vin Vie」。約100種類のワインと店主の地元である鹿児島の食材を中心に使ったワインに合う料理が楽しめるお店です。

【数量限定】骨付きモモ肉のコンフィ／2,400円（税込）

中でも数量限定で楽しめる逸品がこちら。鹿児島の希少な地鶏を68℃の低温で6時間じっくりと調理。パリパリとした皮とほろほろ食感の身が楽しめます。

『福岡・鹿児島の食材を伝えたい』という想いでお店をオープンした店主。洗練された雰囲気でソムリエが選ぶワインと一緒にこだわりの料理が楽しめる「ワイン食堂 Vin Vie」へぜひ一度足を運んでみては？

⑦【大名】明鏡志水の『淡麗らぁ麺』

今年10月にオープンしたばかりの「明鏡志水 大名店」。日本料理の修業を積んだオーナーが監修する唯一無二の『ラーメン』が食べられるお店です。

淡麗 らぁ麺「特製 塩」／1,250円（税込）

看板メニューは、淡麗 らぁ麺「特製 塩」。主に九州の食材を使用した和ダシに、久留米市の製麺所から特注している全粒粉の多加水麺がよく合います◎ 見た目からも日本料理らしさを感じます。

夜は更にオシャレな小料理屋さんへと大変身する「明鏡志水 大名店」。出汁、麺、素材、見た目、全てにこだわった至福の一杯を味わってみませんか。

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Sat, 17 Dec 2022 10:22:38 +0900