地下鉄中洲川端駅から徒歩約9分、須崎にあるアジフライ専門店「食事 満福」。

これまで、つけそば専門店「麺 満福」を併設してお店を構えていましたが、10月27日よりアジフライ専門店へと一本化されました！

「食事 満福」は、県内でも数少ないアジフライ専門店として注目を浴びています。店内はカウンター席が11席。ダークトーンで統一されており、シックな空間です。

「福岡でワンランク上の定食屋さんを探している」

「サックサクのアジフライが食べたい！」

そんな方は必見のお店です！！

新鮮な松浦の真アジのフライと生揚げ豆腐がメイン

アジフライに使用するアジは、アジフライの聖地として知られる長崎県松浦市の獲れたての「真アジ」のみを使用。

お刺身でも食べられるほど鮮度の良いアジを使用しているので、青臭さもなくジューシーな仕上がりに。パン粉は厳選した生パン粉を使用することで、甘みもありサックサクの食感に仕上げているのだそう！

また、今回の定食でもう一品メインのおかずとなるのが「生揚げ豆腐」！福岡県の老舗豆腐店から「生厚揚げ」専用の豆腐を作ってもらい、毎日出来立てを直送してもらっているのだそう。

油揚げと厚揚げの真ん中のような食感で、特殊な豆腐を低温でじっくり時間をかけて2度揚げして作っています。

想いやこだわりはお店の壁にも掲載されているので、こだわりポイントやお店の想いを見ながら、定食を味わうことができますよ♪

ご飯や小鉢にもこだわり尽くされた究極のアジフライ定食

アジフライ定食（並）／1,000円（税込）

アジフライや生揚げ豆腐をはじめ、ご飯、味噌汁、小鉢、漬物などすべてにこだわり尽くした「アジフライ定食」。

アジフライ定食（並）は、アジフライが3枚。アジフライ定食（小）では2枚で、そちらは女性に人気なのだそう。

揚げたてサックサクのアジフライ！たっぷりのタルタルソースに付けていただきます。新鮮なアジなので臭みが全くなく、生パン粉なので冷めてもサクサク！何枚でも食べたくなる逸品です。

生揚げ豆腐は、生姜醤油で食べるのがおすすめ！卓上にある醤油とお皿に添えられた生姜を合わせていただきます。

お米はアジフライに合うように少し硬めに炊かれています。熊本県産「森のくまさん」や北海道産「ななつぼし」など、時期によってお米の産地を変えています。

この日は、しっかりとした味と粘りがある「森のくまさん」とモチモチとした食感が特長の「しきゆたか」をブレンドしたお米でした！

小鉢は季節によって変わり、味噌汁は厳選した味噌にこだわりの出汁を合わせています。どちらもご飯にピッタリな味に仕上がっています！！

注文の際は、お店の外にある食券を購入してくださいね！

今後は「アジフライ弁当」を試作中！！

現在「食堂 満福」では、デリバリー用に「アジフライ弁当」を試作中なのだそう！

お店の右半分がデリバリー用スペースになっているので、食堂利用の際は左側のドアから入店してくださいね！

この機会にぜひ！！

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Wed, 09 Nov 2022 09:36:01 +0900