福岡に今年オープンしてはやくも話題になっている『美味しい麺』をご紹介します！！これを見れば今食べたい最新福岡「麺」が分かること間違いナシ！

①【天神】天神ちゃんぽん

8月10日にオープンした「天神ちゃんぽん」では、なんと麺3玉まで同一料金で楽しめます！こちらのお店は「焼肉 ニクゼン」を経営する秋田善弘さんが手掛けるちゃんぽんのお店です。

ちゃんぽん／890円（税込）※ちゃんぽん麺は3玉まで無料

現在メニューは「ちゃんぽん」のみ！麺の量は3玉まで同一料金なので増やすほどお得です！具材は、国産のお肉や九州産の野菜を使用。スープは豚骨スープと魚介スープをオリジナルの配合でブレンドしています。

麺1玉のちゃんぽん（左）と麺3玉のちゃんぽん（右）を比べてみました。通常の量でも満足できるサイズですが、更にお腹いっぱいになりたい方は3玉がおすすめです♪

「900円くらいでちゃんぽんを食べることができたら嬉しいのではないか」という秋山さんの想いから、今回ここまで価格を下げて提供されています！特に会社員の方には大人気のお店です！！

提供の速さにも力を入れているそうなので、サクッとランチを食べたいという方にもおすすめです！ぜひ一度足を運んでみては？

②【中州】札幌かすそばtoてんぷら風土 博多中洲店

中州に7月4日にオープンした「札幌かすそばtoてんぷら風土 博多中洲店」。札幌で行列ができるほどの人気店で、揚げた牛モツ（通称：油かす）が入った「かすそば」が名物のお店です！

【看板メニュー】かすそば／880円（税込）

柚子風味のそばに和牛の小腸を低温でじっくり素揚げした「油かす」がたっぷりと入っています。外はカリッと、中はじゅわっとした珍しい食感と癖になる味わいが特長です。

【一番人気】辛もつかすそば／1,078円（税込）

「かすそば」を辛麺にした「辛かすそば」は本店でも人気NO.1！「辛もつかすそば」は、更に和牛の小腸がトッピングされています。辛さは、1辛～30辛まで選ぶことができ、辛さの奥にしっかりと出汁の旨みも感じられる逸品です。

麺は「かすそば」に合うように追求した特注の「無添加ごまそば」。手切り感のある細麺で絶妙なごまが効いた蕎麦に仕上げています。打ち立てのお蕎麦を急速冷凍にかけることによって、いつでも打ち立てを食べているかのような食感です。

【お店おすすめ】雲丹蕎麦／3,289円（税込）

北海道発祥ならではの海鮮料理！贅沢に雲丹をのせた蕎麦もおすすめです。関西のかすうどんからインスパイアされて作ったという「かすそば」や北海道ならではの「海鮮を使ったそば」をぜひ一度味わってみませんか？

③【長住】つけ麺 義理人情

長住に8月5日にオープンした「つけ麺 義理人情」。こちらでは、ずっと熱々のまま食べられる濃厚なつけ麺が早くも話題になっています！

【看板メニュー】濃厚つけ麺／900円（税込）

看板メニューはもちろん「濃厚つけ麺」。豚骨を18時間かけて煮込んだスープをベースに、魚介・鶏・野菜からダシをとったいいとこどりのスープに麺を絡めていただきます。

「つけ麺 義理人情」では、なんと全卓にIHヒーターを設置！そのため、特製スープを最後まで熱々のまま味わうことができます！これは嬉しいサービス！！

“人との関わりを大切にしたい”という想いから名付けられた【つけ麺 義理人情】。長住2丁目のバス停近くにお店を構え、気軽に立ち寄りやすい温かい雰囲気が魅力です！ぜひこの機会に！

④【住吉】非豚骨 なお人

渡辺通の人気店「らぁ麺 なお人」の2号店として、10月22日にオープンした「非豚骨 なお人」では、オリジナリティ溢れる非豚骨のラーメンの数々が楽しめます！

味玉博多カイラ／1,100円（税込）

柚子の風味で仕上げた上品な塩ラーメン「博多カイラ」。「博多 貝出汁 ラーメン」を略して『博多カイラ』と名付けられたのだそう。はまぐり・あさり・牡蠣・帆立・貝柱をふんだんに使用した贅沢なスープに自慢の鶏スープをバランス良く合わせています。

味玉 FUK 中華そば／1,100円（税込）

明太海苔など、福岡の厳選した食材にこだわり仕上げた福岡を代表する新しい中華そばです。福岡で唯一のブランド地鶏『はかた地どり』の丸鶏を使用してじっくりと炊いたスープとその時期に旬の貝の出汁を合わせたWスープ。卓上にある特製柚子胡椒を入れると味が引き締まりオススメなのだそう◎

味玉鶏黒湯らぁ麺／1,150円（税込）

「らぁ麺 なお人」を象徴する『のどぐろ』と『鶏白湯』それぞれの極上スープを絶妙な配合で合わせて仕上げた、他のお店では味わえない完全オリジナルの逸品。

ラーメンを愛する店主が東京の各名店を食べ歩き、10年以上の修業を重ね、東京の味を知ってほしいと福岡に店を構えた「らぁ麺 なお人」の2号店『非豚骨 なお人』。厳選された麺と水にまでこだわり抜いた至福の一杯をぜひ味わってみませんか。

⑤【薬院】and S organic

薬院にあるオーガニックカフェ「and S organic」では、9月より『有機食材を使った身体に嬉しい全粒粉パスタ』のランチを開始しました！

大豆ミートと4種のキノコのオイルパスタ／1,500円（税込）

大葉、大根おろし、ミョウガの薬味3種が乗ったオイルパスタ。さっぱりとした薬味とキノコにオイルが絶妙に絡む逸品。

バジルとたっぷりミニトマトの有機トマトソース／1,400円（税込）

バジルと有機ミニトマトをたっぷりと使い、シンプルに仕上げたトマトパスタ。ベジタリアンの方やお子様にも大好評なのだそう！オーガニック全粒粉パスタにもかかわらず、満足度の高い逸品。

ランチタイムは「有機野菜サラダ」が付いてきます！「and S organic」では、10月4日から平日限定で7時半より「モーニングビュッフェ」も開催中。多くの人にオーガニックを手軽に取り入れてもらうため、様々な取り組みをされています！今後も目が離せません！

⑥【今泉】しのわ 福岡今泉店

9月17日、今泉にオープンした「しのわ」では、魚介系の出汁で仕上げた醤油ラーメンが大人気！

看板メニューは醤油ラーメン！チンゲン菜、チャーシュー、ネギが乗っており、今回は「煮卵／150円（税込）」もトッピングしてみました。

麺は、茹で時間の長い多加水麺を使用しており、ぷりぷりとしてコシのある食感が特長です！スルっと口に入る麺に優しい味の醤油スープが絡み、どこかホッとする味。低温調理のチャーシューともよく合います◎

しのわ今泉店では、夜営業もされています！かつて春吉の「藁焼きみかん」で腕を振るっていた平岡さんによるこだわりの一品料理やお酒が堪能できます。

⑦【薬院】お蕎麦たぐる

2014年と2019年にミシュラン一つ星を獲得した西中洲の日本料理の名店「しらに田」が手掛ける「お蕎麦たぐる」では、つなぎを使用せず蕎麦粉のみで作った打ち立ての十割蕎麦が楽しめます！

【冷たいお蕎麦】鴨つけそば／1,600円（税込）

お店の方おすすめは「冷たいお蕎麦」。蕎麦本来の香りをより楽しめるのは温かいそばではなく、冷たいそばなのだそう！

「しらに田」で丹念に仕込まれた出汁を使用した温かい鴨つけ汁に、冷たいそばをたっぷりと絡めていただきます。最後は、蕎麦湯を入れてもらえるので、最後までお出汁を堪能できますよ♪

他にも、シンプルにお蕎麦を味わいたい方にオススメの「もりそば」やエビやアナゴなどの「天ぷら」が付いた「上天もりそば」に加え、こだわりの一品料理も！

ここでしか味わうことのできない上品なそばをぜひ一度ご賞味あれ！

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Sat, 05 Nov 2022 06:23:24 +0900