新感覚の塩バターパン専門店「鎌倉ロティガール」

柳橋連合市場のすぐそばに塩バターパン専門店「鎌倉ロティガール」と野菜のセレクトショップ「YAOMITU」が同じ敷地内にコラボしてオープンしました。

鎌倉ロティガールは、古都・鎌倉の大人気の塩バターパン専門店で福岡初上陸。マレーシアで食べて感動した”ロティ”という塩バターパンにインスピレーションを受け、国産小麦と上質バターを使用するなど材料にこだわり、鎌倉発「オリジナルレシピ」で作られてます。

おすすめは、コーヒークリームロティ／¥270。コーヒー生地でコーティングしたほろ苦&ふわふわサクサクの新食感♪

パンの外側はコーヒーが練りこまれているクッキー生地でコーティング。一口食べると、のサクッとした食感にコーヒーのほろ苦さが絶妙にマッチング！

全国の珍しい野菜のセレクトショップ「YAOMITU」

同じ敷地内に併設する「YAOMITU」は、九州を中心に全国各地から選りすぐりの野菜を調達する野菜のセレクトショップです。

柳橋連合市場で1946年に創業した老舗青果店「八百光」が、プロの料理人が使う野菜を一般家庭でも手軽に楽しんでもらいたいと初めて店舗をオープン。希少な特殊野菜、高等野菜、ブランド野菜、輸入野菜など珍しい野菜が並びます。

こちらは黒大根／300円！「黒大根」はその名の通り皮が黒い大根ですが、黒いのは皮だけで、中は白色。特有の辛味と苦味が若干ありますが、加熱すると風味がやわらぎ、ほんのり甘味も感じるそうですよ。

また、ディスプレイとしても可愛い「グラスジェムコーン／450円」。カラフルなコーンですが、ポップコーンにするとお馴染みの白いポップコーンができるそうです！

鎌倉ロティガールでは、YAOMITUとのコラボ商品も販売

鎌倉ロティガールでは、YAOMITSUの野菜を使ったコラボ商品のサラダを販売しています。
おすすめは、ミニベジフルサラダ／550円。旬の珍しい野菜や、キヌア・鶏むね肉・豆類など具材が20種以上入ったサラダです。柳橋連合市場の和食屋「蓮」のオリジナルドレッシングがついてくるのも嬉しい特徴ですよ！