「天神華都飯店（シャトーハンテン）」がヒューリックスクエア福岡天神に移転オープン／中央区天神

1月31日、ヒューリックスクエア福岡天神の2階に「天神華都飯店（シャトーハンテン）」が移転オープン！天神サザン通りで35年間愛されてきた本格中華料理店です。

テーブル席

個室

店内は、テーブル40席と個室2部屋（1室6名最大12名様）の全52席。移転前の格式高いイメージを継承しつつも、ウォームグレーや木目を使用することで和やかな雰囲気になっています。

創業1965年！北京料理と四川料理を柱にした本格中華料理店

「華都飯店」は、1965年に東京で中国料理研究家の馬遅伯昌が創業した本格中華料理店。『馬家の家庭の味をベースにした本格的な中華料理をもっと日本の方々に知ってもらいたい』という想いで、出店しました。

「天神華都飯店」は、北京料理と四川料理を柱とした、味わい深く、かつ重過ぎない「身体にやさしい中華」が魅力！四季折々の食材や九州産の食材を使用し、あっさりとした味わいに仕上げています。

動画はこちらから▼

料理長の戸嶋一成さんは、博多華都飯店の料理長を務めていた敏腕シェフ。移転を機に天神華都飯店の料理長に就任しました。巧みな手さばきを動画でもご覧ください！

記念日にもぴったり！お店おすすめのランチメニューをご紹介♪

華やかな前菜や点心などがバランスよく楽しめる「ランチコース ～福～」

ランチコース ～福～／3,850円（税込）※内容は季節によって変わります

今回は、移転後に加わった新メニュー「ランチコース ～福～」をご紹介します！内容は［前菜盛り合わせ／華味鶏と棗の蒸しスープ／点心／牛肉の黒胡椒炒め／蟹肉入り炒飯／杏仁豆腐］。満足感のあるコース料理を一つ一つご紹介します。

前菜盛り合わせ

まずは「前菜盛り合わせ」が提供されます。季節によって内容は変わりますが、この日は［自家製チャーシュー／チシャトウの和え物／ハマチの山椒ソース和え］が華やかに盛られていました。

自家製チャーシュー

チシャトウの和え物

ハマチの山椒ソース和え

「自家製チャーシュー」は噛むほどに旨みが溢れ、「チシャトウの和え物」は食感が楽しい逸品。季節の食材を取り入れ、一つ一つに手の込んだ料理が堪能できます。

華味鶏と棗の蒸しスープ

「華味鶏と棗の蒸しスープ」は、華味鶏の出汁と貝柱でとったスープです。ほろほろになるまで煮込まれた華味鶏の上品な旨みと、貝柱の塩味が絶妙にマッチしています。

点心

続いて提供された「点心」には、［焼売／海老蒸し餃子］が入っていました。一つ一つ手包みしています。

焼売

海老蒸し餃子

旨みが凝縮された「焼売」は、プチプチとした食感も楽しい逸品。「海老蒸し餃子」は、もっちりとした皮にプリプリの海老を包んでおり、優しい味わいが特長です。

牛肉の黒胡椒炒め

メインの「牛肉の黒胡椒炒め」は、牛肉とタケノコ、エリンギ、蓮根などを甘みのあるソースで炒めた贅沢な逸品です。

とても柔らかい食感の牛肉は、噛むほどに旨みが溢れます！黒胡椒もアクセントとして効いており、大人の味わいです。

蟹肉入り炒飯

「蟹肉入り炒飯」は、蟹のほぐし身や玉子と共に炒めた絶品のチャーハン！一口、また一口と食べたくなる味わいで、人気の理由が頷けます。

ディナータイムは、コース料理に加えアラカルトも提供！

記念日や宴会に！定番の「華都コース」

華都コース／11,000円（税込）

ディナコースの定番「華都コース」は、記念日や宴会などにおすすめ！豊富な前菜をはじめ、季節の春巻きと手づくり点心など、ここでしか味わえない自慢の料理が堪能できます。

フカヒレや和牛炒めなど豊富なアラカルトメニュー

国産 葦切鮫フカヒレの姿煮込み／11,000円（税込）

和牛の四川風豆板醤炒め／2,200円（税込）

「天神華都飯店」では、コース料理だけでなくアラカルトでの注文も可能です！国産の葦切鮫フカヒレを心ゆくまで楽しめる姿煮や、「和牛の四川風豆板醤炒め」など豊富なラインアップです。

「華都飯店」の料理に合うよう造られたオリジナルワイン

馬オリジナルワイン／グラス770円（税込）ボトル6,380円（税込）

「華都飯店」オリジナルの『馬（マー）ワイン』は必見！オーナーが農園を渡り歩き探し求めたワインで、料理に合わせてカリフォルニアで造られています。

中国の歴史や芸術を楽しみながら本格的な中華料理を

店内には、移転前の店舗から移設した装飾品が飾られており、食事とともに中国の歴史や芸術を楽しめます。九州産の食材を使った本格中華料理が楽しめる「天神華都飯店」へ、ぜひ足を運んでみてください！

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