「博多の名物料理 喜水丸」から新名物が誕生！／博多区博多駅中央街

JR博多駅の筑紫口すぐそば！「博多の名物料理 喜水丸」は、福岡県内で日本料理店や海鮮居酒屋などを展開している喜水亭グループが手掛けるお店です。こちらで昨年3月から提供されている新名物「もつ炊き鍋」が今話題になっています♪

店内は、テーブル34席、カウンター6席の全40席。おひとりさまでも、大人数でも楽しめる温もりある空間です。

博多名物を早朝から定食スタイルで楽しめる大人気の居酒屋

「博多の名物料理 喜水丸」は、「ごま鯖」や「もつ鍋」「水炊き」など博多の名物料理を早朝から定食スタイルで楽しめるお店！定食を頼むと「明太子」が食べ放題である点も喜水亭グループならではの魅力です。

博多の二大名物を掛け合わせた新名物「もつ炊き鍋」

今回は、そんな「博多の名物料理 喜水丸」で提供されている「もつ炊き鍋」をご紹介！「もつ炊き鍋」とは、博多の二大名物料理である「水炊き」と「もつ鍋」を喜水亭グループが独自に掛け合わせたハイブリッド鍋。今、新たな博多名物として注目されているんですよ～！

博多もつ炊き鍋定食／2,690円（税込）

「もつ炊き鍋」が楽しめる定食には、小鉢とご飯がセットになっています。2人前からの提供が多い鍋料理ですが、「博多の名物料理 喜水丸」の鍋定食は、全て1人前なので、おひとりさまでも気兼ねなく味わえます◎

定食には、なんと「明太子」と「高菜」の食べ放題も付いてきます！3～5分と短時間で沸騰するよう厳選した鍋を使用していますが、待ち時間に「明太子ごはん」や「高菜ごはん」を味わうことも◎

注目のスープは、九州産の鶏ガラの出汁に、糸島で明治22年から続く「カノオ醤油」の薄口醤油を加えた、味わい深い水炊きスープ。

国産牛もつ（小腸）

「もつ鍋」に欠かせない「もつ」は、国産牛の小腸のみを使用。丁寧な下ごしらえで、上品であっさりとした味わいに仕上げています。

福岡県産糸島どり

「水炊き」に欠かせない「鶏肉」は、福岡・糸島産の「糸島どり」を使用しています。弾力がありながら食べやすい旨みのある鶏肉です。

手作りつみれ

「手作りつみれ」は、国産鶏肉と高級食材「大和芋」を合わせています。軟骨入りで食べ応えのあるつみれです。

【味変】明太子を鍋に入れて「明太子鍋」としても楽しめる！

食べ放題の「明太子」を鍋に入れ、「明太子鍋」として味変もOK！明太子がまろやかな味わいに変わり、粒感も楽しめます。

動画はこちらから▼

このように明太子をたっぷり入れると、旨みをより感じることができます！水炊きスープと明太子が混じりあい、明太子がピンク色へと変化していく様子をぜひ動画でもご覧ください♪

シメは「うどん麺」がおすすめ！

鍋定食のうどん麺（半玉）／150円（税込）

「もつ炊き鍋」のシメは、「うどん麺」がおすすめ！

福岡で創業100年「青木食産」のうどん麺を使用しています。コシの違う二層構造で、小麦の風味豊かな麺です。旨みがたっぷり詰まった水炊きスープと相性抜群です！

お店自慢の「もつ炊き鍋」は、オンラインで購入も可能！

もつ炊き鍋／2人前 4,380円（税込）3人前 5,180円（税込）

「博多の名物料理 喜水丸」は、『喜水丸の鍋を家でも食べたい！』というお客様の声に応え、昨年12月に公式ショップを開店！自慢の鍋料理をご家庭でお取り寄せできるセットの販売を開始しました。九州博多の名物「もつ鍋」、「水炊き」、そしてどちらも味わえるハイブリット鍋「もつ炊き鍋」を用意。ご自宅用はもちろん贈り物としても最適です♪

🔗「博多の名物料理 喜水丸」公式ショップはこちらから

筑紫口すぐそば！博多の名物料理が集結したアクセス抜群の居酒屋

「博多の名物料理 喜水丸」は、博多デイトスアネックスの1階にお店を構えています！筑紫口すぐそばにありアクセス抜群！『博多にきたからには、水炊きともつ鍋の両方を食べたい！』という観光客の方はもちろん、どちらも食べ慣れている地元の方たちも大満足間違いナシ！新たな博多名物として注目の「もつ炊き鍋」をぜひ一度ご堪能ください♪

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