「MUEN COFFEE（ムエンコーヒー）」がオープン／博多区御供所町

8月10日、地下鉄祇園駅から徒歩約1分のところに「MUEN COFFEE（ムエンコーヒー）」がオープン！伝統的な「和」の要素に「現代美術」を組み合わせたアーティスティックな空間で、自家焙煎コーヒーや手作りスイーツが味わえるカフェです。

店内には約40席を設けており、天井が高く開放感のある空間。モダンで洗練された雰囲気です。バリアフリー対応で車いすの方でも入店可能です◎

さまざまな縁を繋ぐ自家焙煎コーヒーと手作りスイーツのカフェ

コンセプトは“これまで無縁だったヒト・モノ・コトを結ぶ場所に。”

「MUEN COFFEE」は、“これまで無縁だったヒト・モノ・コトを結ぶ場所に。”をコンセプトに、色々な「人」「世代」「国」「文化」の“縁”を生み出せる場所にしたいという想いで出店しました。老若男女問わず、幅広い世代に人気のカフェです。

店内で焙煎の様子が見られる！豆本来の味わいをクリーンに楽しめる自家焙煎コーヒー

「MUEN COFFEE」の魅力の一つ「自家焙煎コーヒー」。ガラス張りになっているため、なんと客席から焙煎の様子を見ることができます！週1～2回、営業時間中に焙煎しています。焙煎時は、店内にコーヒーの良い香りが漂いますよ♪

「MUEN COFFEE」のコーヒーは、生豆の状態で仕入れて、店内で焙煎した豆を使用しています。今年収穫した新鮮な豆で、なおかつ水洗式の豆を厳選しています。

また、「クリーンカップ」という“豆本来の味をどれだけ雑味なく透明感のある味で出せるか”に注力しています。豆本来の味わいをクリーンに味わえるため、みずみずしくフルーティーな味わいが特徴です。

特に、ドリップコーヒーは豆の種類が選べます。［MUEN BLEND／エチオピア／パプアニューギニア／メキシコ （ディカフェ）］の4種類あり、エスプレッソには「MUEN BLEND」を使用。今後は、季節のブレンドの提供も予定しているのだそう♪

福岡のコーヒー店で修業を積んだバリスタも！注文が入ってから淹れるドリップコーヒーやラテは必見

バリスタ／中村駿佑さん

「MUEN COFFEE」のバリスタである中村駿佑さんは、福岡の有名コーヒー店で6年修業を積んだのちに入社。コーヒーに関する知識はもちろんのこと、ドリンクのクオリティを担保するなど、「MUEN COFFEE」の全般を担われています。

お店のシグネチャードリンク「レッドラテ」は、保存料、合成着色料、甘味料、香料などの化学添加物を一切使用せず、100%自然の素材にこだわった赤ビーツパウダーを使用したエスプレッソドリンクです。

動画はこちらから▼

今回、バリスタの中村さんが「レッドラテ」を淹れるところを特別に撮影させていただきました！ここでしか味わえない芸術のようなラテ。ぜひ動画でもご覧ください！

お店おすすめのメニューをご紹介！

今回は、お店のおすすめメニューをご紹介します！

シェアして食べるのがおすすめ！数種類の季節スイーツを一度に味わえる「MUEN BOX」

MUEN BOX~autumn ver.~／2,500円（税込）※秋バージョンは11月29日まで

お店の看板メニュー「MUEN BOX」は、和をテーマにした上下からなるデザートBOX。季節ごとにリニューアルを加え、その時期に旬の食べ物で作っています。取材時には、秋バージョンが提供されていました！

上段「抹茶ティラミス」

「抹茶ティラミス」は、八女の牛島製茶園の抹茶を使用しているため、香りが良いことが特徴。下の層には、塩気のあるクランブルや粒あんを入れており、和の要素も加わった新感覚のティラミスです！

下段「コーヒーと柿の大福」「紫芋の最中」「和栗のモンブラン」「エスプレッソ」

秋バージョンの下段には、秋らしい栗や柿、紫いもなどを使用したスイーツが詰まっています。

紫芋の最中

和栗のモンブラン

コーヒーと柿の大福

特に「コーヒーと柿の大福」は、求肥から手作りしているため、出来立てのもちもちとした弾力が味わえました。ボリュームがあるため、ご家族や友人とシェアして食べるのがおすすめです！（おひとりさまでも注文OK）

11月30日からは冬バージョンに！いちごをふんだんに使用した下段に注目♪

【11月30日から販売】MUEN BOX ~winter ver.~／2,750円（税込）

また、11月30日からは「MUEN BOX」が冬バージョンにリニューアル！冬代表のイチゴをふんだんに使用した「イチゴ最中」「イチゴと抹茶パウンドケーキ」などが味わえますよ。ぜひ一度ご堪能ください！

「MUEN COFFEE」とお客様を表現！チョコレートの両手がポイントのガトーショコラ

ハンドアイスショコラ／750円（税込）

「ハンドアイスショコラ」は、濃厚でビターなガトーショコラをベースに、アイスクリーム支えるチョコレートの両手が目を引くデザインのケーキ。

この両手は、それぞれ「MUEN COFFEE」と「お客様」を表現しており、この場所で新たな出逢いと体験をして欲しいという願いが込められています。上からチョコレートをかけて召し上がれ！

「横ずれ断層」からインスピレーションを受けて考案！自家焙煎豆を使用したコーヒーケーキ

オブリガダケーキ／700円（税込）

自家焙煎豆を使用したコーヒーケーキは、「横ずれ断層」からインスピレーションを得て製作されました！

長い年月を経て形成される地層は、その場所の過去の歴史、環境や出来事を知る自然の記録。この場所で、未来に向けてMUENの歴史とお客様との関わりを敷きつめていくという願いを込めています。

100%自然素材！赤ビーツパウダーを使用した「レッドラテ」

レッドラテ／650円（税込）

添加物不使用の「レッドラテ」は、カフェラテに赤ビーツパウダーを混ぜて作っており、収穫したてのとうもろこしのような自然な甘みが特徴です。美容や健康効果の高い野菜「ビーツ」を使った唯一無二のラテをぜひ一度ご堪能ください！

自家焙煎コーヒー豆や焼き菓子も販売！ドリップバッグセットはギフトにおすすめ◎

左から「MUEN BLEND（200g）／1,800円（税込）」「エチオピア／1,800円（税込）」

自家焙煎コーヒー豆の販売も行っています！全種類100gと200gがあるため、シーンに合わせて購入が可能です。自宅でも「MUEN COFFEE」のコーヒーが味わえるなんて嬉しいですね♪

焼き菓子各種／250円（税込）～

焼き菓子は、ティータイムのお菓子としてぴったりです◎

ドリップバッグセット／1,650円（税込）※12g×7袋

ギフトに嬉しい「ドリップバッグセット」も販売しています！メキシコ産有機豆のカフェインレスコーヒーを飲みやすいドリップバッグにしています。コーヒーが苦手な方も楽しめる、オレンジや桃、紅茶のような味わいです。

生活に取り入れたい！おしゃれなオリジナルグッズも豊富

メモ帳／1,500円（税込）

鉛筆3本セット／1,000円（税込）

パロサント（お香）5本入り／1,500円（税込）

生活に取り入れたい、おしゃれなオリジナルグッズも販売しています！「メモ帳」や「鉛筆」「パロサント（お香）」「キーリング」「ポーチ」などがあります。

伝統的な和の要素×現代美術！“縁結び”にゆかりのある赤色などを取り入れたアーティスティックな内装

「MUEN COFFEE」では、縁結びにゆかりのある「水引き（赤い紐）」や、紐を結ぶのに使う「手」など、コンセプトに沿った内装づくりをしています。

伝統的な「和」の要素と「現代美術」を掛け合わせた空間は、まるで美術館のよう。今大注目のカフェ「MUEN COFFEE」へ、ぜひ足を運んでみてください！

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