柳橋連合市場内に「かねかつ食堂」がオープン／中央区春吉

5月13日、地下鉄渡辺通駅から徒歩約7分の柳橋連合市場内に「かねかつ食堂」がオープン！伊勢海老と鮑を贅沢に使用した名物「伊勢海老と鮑の天丼」が楽しめる食堂です。

見てください！平日にもかかわらず、開店前からこの行列！！注目度の高さがうかがえます。

店内は、テーブル席が6卓（24席）ほどがあります。モダンで落ち着いた空間です。

名物は「伊勢海老と鮑の天丼」！海鮮丼や黒豚とんかつも味わえる食堂

「かねかつ食堂」は、名物「伊勢海老天丼」をメインに「海鮮丼」や「黒豚とんかつ」などの絶品ランチが味わえるお店！『観光地として楽しんでいただけるお店を創りたい』という想いで開店されたのだそう。

メニューは、経験豊富な店主がミシュランシェフや和食の職人などと共に考案！魚は、長浜市場や柳橋連合市場より仕入れています。とんかつに使用する黒豚は、人気店「黒豚とんかつ くろまつ」と同じく鹿児島の契約農場よりチルドで仕入れているため新鮮です！

観光客にもおすすめ！「伊勢海老×アワビ」の贅沢な天丼

【名物・数量限定】伊勢海老と鮑の天丼／3,600円（税込）

こちらがお店の名物！高級食材「伊勢海老」と「鮑」をたっぷりと使用した豪華な天丼です！！味噌汁や小鉢も付いていますよ。

天丼の上には、伊勢海老の頭や鮑の殻なども添えられており迫力満点！伊勢海老は、長崎や大分、宮崎などから直接仕入れているため、割安での商品価格を実現できたのだそう。

産地直送！鮮度抜群の伊勢海老1/2を天ぷらに！

伊勢海老の天ぷらは、身がギュッとしまっており、噛めば噛むほど甘みが溢れてきます！ご飯との相性も抜群！外はサクサク、中はフワッフワの食感をお楽しみください。

頭は「姿蒸し」に！味噌まで堪能できる！

伊勢海老の頭は、蒸しあげており、身と味噌も味わえます！天ぷらだけでなく、蒸しあげた身も堪能できるなんて贅沢ですね♪

鮑は丸ごと1個使用！肝まで天ぷらで味わえる！

活物の鮑を使用した贅沢な天ぷら！肉厚で柔らかい食感です！！嚙めば噛むほどに鮑ならではの旨みが口に広がります。

なんと肝まで天ぷらとして味わえます！濃厚で贅沢な味わいです。

伊勢海老×鮑の贅沢なコラボレーション！ご飯がすすみます！！ぜひ一度ご堪能ください♪

新鮮な雲丹やいくらをたっぷりとのせた海鮮丼も！

雲丹をふんだんに使用した「生雲丹丼」

生雲丹丼／5,500円（税込）

北海道を中心に全国から仕入れた雲丹をふんだんに使用した「生雲丹丼」！雲丹の濃厚な味わいが堪能できます。

北海道より仕入れた贅沢な「イクラ丼」

イクラ丼／3,500円（税込）

北海道釧路市より仕入れたイクラをたっぷりと使用した「イクラ丼」！店主の親戚が営む、釧路和商市場にある「瀬野商店」よりアドバイスをもらいながら、“味付けと粒の大きさ”にこだわり仕入れています。

新鮮な魚介や黒豚を使用した贅沢なランチをぜひ一度ご堪能あれ！

「伊勢海老天丼」に「黒豚ロースヒレ御膳」「極上海鮮丼」！新鮮な魚介や黒豚を使用した贅沢なランチが味わえるお店「かねかつ食堂」へぜひ一度足を運んでみてください♪

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