淡麗スープに贅沢レアチャーシューが絶品！「麺屋 優光 福岡天神店」がオープン／中央区今泉

4月29日、西鉄福岡駅から徒歩約3分のところに「麺屋 優光 福岡天神店」がオープン！京都発の人気ラーメン店が九州に初出店しました。貝出汁醤油ラーメンが大人気です！

店内は、カウンター9席とテーブル4卓（8席）の全17席。ラーメン店というより、カフェやダイニングのような空間です！女性お一人で来られる方も多いのだそう。

京都発！貝出汁醤油が人気のラーメン店

「麺屋 優光」は、2017年に京都・烏丸御池に本店をオープン。現在、名古屋や北海道など全国に9店舗を構えています。福岡天神店は、九州初の店舗です！

一番人気の貝出汁醤油ラーメン「淡竹」は、牡蠣やあさり、しじみの旨みを閉じ込めた貝出汁と京都の伝統的な醤油をブレンドしています。

ラーメンに欠かせない「鶏油」は、なんと自家製！鶏100%で、それ以外は何も加えずに作っています。手間はかかるものの、自家製の鶏油を使うことで、唯一無二のスープを創り上げています。

麺は、自家製麺で「全粒粉」と「うどん粉」をブレンド！自社の製麺所で作っており、強いコシがあり伸びにくいことが特徴です。

お店おすすめのメニューをご紹介！

まずはコレ！一番人気の「貝出汁醤油ラーメン」

【一番人気】淡竹／950円（税込）※写真は厚切り焼豚トッピング

ラーメンは〈貝出汁醤油「淡竹」／醤油「真竹」／濃厚醤油「黒竹」〉の3種類をメインに提供しています。一番人気は、貝出汁醤油の「淡竹」！

透き通ったスープは、貝の旨味が主張しすぎることなく、後味がすっきりとした上品な味わい。

麺は、うどん麺のようなつるもち食感に、強いコシが加わった新食感！一度食べたらクセになる喉ごしです！！

贅沢に盛られた「レアチャーシュー」は、提供までに3日間かけて作っています。しっとりとした食感で、旨みがギュッと詰まっています。

メンマには、「姫たけのこ」を使用！他店ではあまり見かけない珍しいものです。通常のメンマよりも、柔らかい食感が特徴です！

30食限定！厚切り焼豚トッピング

【30食限定】厚切り焼豚／1枚200円（税込）

今回は、限定30食の「厚切り焼豚」をトッピングしてみました！ジューシーで分厚い豚バラ肉。甘辛い醤油の味付けが食欲をそそります♪

鰹や肉の旨み！懐かしい味わいの「醤油ラーメン」

真竹／950円（税込）

お店のラーメンスープのベースとなる醤油ラーメン！醤油に鰹・昆布・肉の旨味を閉じ込めた、懐かしい味わいです。

しっかり濃い味付けが好みの方は「濃厚醤油ラーメン」

黒竹／950円（税込）

しっかり味の濃い醤油ラーメンがお好きな方は、こちら！醤油独特の辛さに、フルーティーな爽やかさを加えた、甘味・苦味・酸味全てを兼ね備えたラーメンです。

ランチタイム限定でお得なセットも！

【ランチタイム限定】炙りレア焼豚丼セット＋250円（税込）

ランチタイム限定！「淡竹」「真竹」「黒竹」の各種ラーメンには、＋250円で「炙りレア焼豚丼」がセットにできます！

低温でじっくりと火を通したチャーシューを豪快にバーナーで炙り、香りを演出！

香ばしく柔らかい食感のチャーシューとご飯の相性は抜群！トロっと半熟卵が、より食欲をそそります！

他にも「餃子セット」など様々なランチセットがあります。

「塩ラーメン」や「スペシャルラーメン」が新登場！

新登場！1日30食限定の塩ラーメン

【1日30食限定】塩ラーメン／1,150円（税込）

6月1日からスタートした「塩ラーメン」もおすすめ！京都の本店でも大人気なのだそう。鶏出汁ベースに塩を合わせた、透き通ったスープの淡麗系塩ラーメン。レモンの爽やかさで後味もさっぱり！夏にピッタリな味わいです！

ディナータイムは、スペシャルラーメンがおすすめ

淡竹スペシャル／1,450円（税込）

ディナータイムは、“トッピング全乗せ”の「スペシャルラーメン」がおすすめ！〈厚切り焼豚1枚／レア焼豚1枚／煮玉子1個／メンマ3本〉が乗っています。まさに夢のようなラーメンです！

京都の有名壁画絵師が手掛けた壁画

京都発祥のラーメン店である「麺屋 優光」。壁画には、京都の有名壁画絵師によるダイナミックな鯉の絵が描かれています！こちらもぜひご注目ください♪

上品な味わいの醤油ラーメンをぜひ一度ご堪能あれ

喉越しがクセになる自家製麺と、上品な醤油スープの相性は抜群！京都でも行列ができる「麺屋 優光」へぜひ足を運んでみてください♪

webてんじんは、福岡発のグルメ＆エンタメ情報を毎日配信☆彡