春吉に「Osteria Valentina」がオープン

2月20日、西鉄福岡駅から徒歩約6分のところに「Osteria Valentina（オステリア ヴァレンティーナ）」がオープン！玄界灘の鮮魚を使った『海鮮イタリアン』や『窯焼きピザ』のお店です。

店内は、カウンター席やテーブル席、個室などがある全70席。木や石調を使っており、落ち着いたシックな空間です。

「天神で本格イタリアンを楽しみたい」

「魚介にこだわったお店を探している」

そんな方は必見のお店です！

玄界灘の鮮魚を使った新感覚イタリアン

オステリアヴァレンティーナは、中州の焼きふぐやすっぽん料理店『心・技・体 うるふ 博多』などの姉妹店。『心に残るイタリアン』をコンセプトに本格イタリアンを新しいスタイルで提供しています。

中央のショーケースには毎日、長浜市場から玄界灘を中心に鮮度の良い海産物を取り揃えており、それぞれの鮮魚の上には、シェフがおすすめする調理法が提案されています。

実際に自分の目で確かめ、シェフのおすすめ調理法の中から『お客様の今の気分で食べ方を選ぶことができる』新感覚のスタイル！お店へ行くたびにその時期の旬なお魚を「アクアパッツァ」や「カルパッチョ」などの一番美味しい食べ方で堪能できます。

また店内には『ピザ窯』もあり、焼きたてのピザを楽しむことも！野菜は、糸島の食材を中心に仕入れており、味はもちろん安心安全とこだわりを持って食材を仕入れています。

バリエーション豊富な『本格海鮮イタリアン』

ショーケースよりお選び頂ける～本日のアクアパッツァ～／1,500～4,000円（税込）

※その日の鮮魚によって価格は異なります。

長浜市場直送の新鮮なお魚だからこそ美味しい「イタリアン定番のお魚の煮込み」。食べ進めた後は、出汁と具材を少し残して専用のリゾットで最後まで美味しく食べられます。

玄界灘のペスカトーレ／1,780円（税込）

福岡の海域である「玄界灘」から海老や貝類を使い、贅沢な出汁をトマトパスタで仕上げたお店ならではのおすすめ海鮮パスタです。

イワシのヴェッカフィーコ／780円（税込）

パン粉、香草、アーモンド、ニンニク、アンチョビなどを合わせた具材をイワシで巻いて焼き上げたシチリアの郷土料理。辛口の白ワインとの相性が良い逸品。

本日の玄界灘の海鮮5種を盛り合わせたValentinaのカルパッチョ／1,680円（税込）

本日のお魚をお店が厳選し、カルパッチョ、炙り、お刺身スタイル等そのお魚の最良の調理法で食べられる逸品。

店内のピザ窯で焼き上げる『本格ピザ』

ペスカトーレ／1,880円（税込）

イカ、タコ、アサリ、ムール貝を使ったヴァレンティーナならではの贅沢な魚介ピザ。オレガノをアクセントに使い、香りも良いピザです。

オルトラーナ／1,780円（税込）

「オルト」＝「菜園風」という意味にあるように、糸島産を中心とした野菜をたっぷり使ったピザ。ナス、ズッキーニ、パプリカ、オリーブに季節の野菜ソースをかけた見た目も華やかなピザです。

極薄生ハムのビアンカネーヴェ／1,980円（税込）

全国でも限られた店しか食べることのできないイタリア製の特注スライサーで極薄にスライスすることで、口溶け良く塩気を控え旨味のみ引き出した生ハムとルッコラをたっぷりとのせたピザ。

前菜や肉料理など他にも様々な『本格イタリアン』が♪

和牛ランプのタリアータ ～季節のお野菜ソース～／2,380円（税込）

赤身の人気部位「ランプ」をじっくり丁寧に焼いた逸品。フレッシュな肉感と旨味、程よい噛み応えが堪能できます。

ヤリイカのアランチーニ／680円（税込）

ヤリイカ、イカ墨、魚介の出汁で炊きあげたリゾットを使ったライスコロッケ。トマトソースとの相性も抜群です◎

個室も完備した店内でゆっくりと楽しむ本格イタリアン

店内には個室も完備！プライベートな空間で楽しみたい方にもオススメなお店です♪

玄界灘の新鮮な魚介にこだわった新感覚の『海鮮イタリアン』をぜひ一度ご賞味あれ！

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