大名にピザベーカリー&ワインバー「もしもしSupplì（旧 Panthea）」が誕生

1月20日、西鉄福岡駅から徒歩約8分のところにピザベーカリー&ワインバー「もしもしSupplì（旧 Panthea）」がオープンしました！イタリア人店主が営む本格ローマピザ店です。

店内は立ち飲みスタイルになっており、店外に1テーブルのイートインスペースが設けられています。3坪という敷地に店主が自ら設計を考え、窯などを配置しています。

「天神でサクッと飲めるお店を探している」

「天神で焼きたてピザを食べたい！」

そんな方は必見のお店です！

イタリア人店主が作る本格ローマピザ

「もしもしSupplì」はイタリア人店主のチチョーネ・ロレンツォさんが営む本格ローマピザ店。福岡でローマピザ店を出店するためにイタリアでピザシェフの免許を取得。2年間の準備期間を経てやっとの想いでお店をオープンしました。

ピザ窯はなんとイタリアから取り寄せたもの！ローマピザは焼き時間が長いため、パン屋さんのように毎朝オープン前にピザを焼き上げています。そのため、数量限定で販売しています！

ローマピザの生地はなんと80%が水でできており、外はサクッと中はモチっとした軽い食感が特長です♪ モッツァレラチーズやロマネスコなどの食材もイタリアのものを使用しています。

形もナポリピザの丸型ではなく、長方形です。本場はもっと大きいそうなのですが、こちらのお店ではテイクアウトにも対応するため日本人が馴染みのあるサイズのピザにしています。

ローマでは量り売りが主流なのだそうですが、こちらのお店では1カットまたはホールで販売しています！食べる前には、1カットを更に2等分して食べやすいサイズに切ってもらえるのは嬉しい◎

ピザは全部で3種類！サクもち新食感♪

※写真は3種とも1ピースを半分にカットしたもの

ピザは現在3種類を販売しています！トマトベースからチーズやオリーブオイルがベースのものまで幅広いラインアップ！

マルゲリータ／1ピース 290円（税込）1ホール 2,310円（税込）

※写真は1ピースを半分にカットしたもの

「マルゲリータ」は、トマトソースとモッツァレラチーズのハーモニーが楽しめる逸品！口に入れた瞬間に濃厚なトマトソースの香りが広がります♪

ローマのブロッコリーとサルシッチャ／1ピース 380円（税込）1ホール 2,970円（税込）

※写真は1ピースを半分にカットしたもの

イタリアのブロッコリーのような野菜「ロマネスコ」とイタリアのソーセージ「サルシッチャ」がのったチーズピザ。どちらもイタリアから仕入れています。店主も一押しのピザです！

ポテトとサルシッチャ／1ピース 380円（税込）1ホール 2,970円（税込）

※写真は1ピースを半分にカットしたもの

北海道産のポテトとサルシッチャのピザ。ポテトのほくほく感と甘みがサルシッチャの塩味とよく合います！

新名物の予感！？『もしもしスップリ』は必見

もしもしスップリ（ライスコロッケ）／680円（税込）

更にもう一つ！「もしもしSupplì」では大名の新名物になりそうな予感の美味しい逸品料理があるんです！それがこちらの「もしもしスップリ（ライスコロッケ）」です！

ライスコロッケを割ると電話線のようにチーズが伸びることから、日本人に親しみをもってもらうため「もしもし」を付けた「もしもしスップリ」と名付けたのだそう。まるでチーズリゾットを食べているかのような贅沢感のある逸品です。

【お店一押し】グルメセット／1,650円（税込）

『3種のピザ（1ピースの半分3つ）、もしもしスップリ、グラスワイン（またはノンアルコールワイン）』がセットになったお得なセットも！ワインもイタリア産を多く置いていますよ。

最後にお店の方からメッセージをいただきました

店主／チチョーネ・ロレンツォさん

「開店までは大変でしたが、皆さんに美味しいピザを提供するためやっとの想いで開店することができました！みんなでピザを食べて楽しい時間を過ごしましょう♪」

お店は以前「webてんじん」でご紹介した「リトルスタンド大名店」の隣にあります！

「リトルスタンド大名店」の記事はこちら▼

https://webtenjin.com/news/7867/

ピザはイートインとテイクアウトどちらも可能です！ぜひ一度足を運んでみては？

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