渡辺通に「焼肉アカタン」が誕生

11月29日、西鉄福岡駅から徒歩約3分のところに「焼肉アカタン」がオープン！女性スタッフで運営する赤身とタンが名物のお店で、『焼肉店』×『創作料理店』が融合した新感覚のお店です。

店内は全席カウンター席で全15席。2席の間に1つの焼き台があるため、従来の焼き肉店とは一味違った、デートや記念日などにピッタリな雰囲気の落ち着いた空間です。

「記念日にピッタリなご飯屋さんを探している」

「上質なお肉を落ち着いた空間で食べたい」

そんな方は必見のお店です！！

赤身とタンが名物

「焼肉アカタン」は、福岡県内に「銀しゃり焼肉直球」などを手掛ける会社が運営する新業態店。店主の稲津かおりさんは全国にお店を構える話題の人気店「焼肉赤身にくがとう」などで修業を積みました。

お店の中央にはお肉の入ったショーケースがあり、中には「カメノコ」や「シンシン」などの珍しい部位もあります。仕入れたお肉は「切り置き」せず、オーダーが入ってから全て手切り。一番美味しく食べてもらうため、お肉の状態に合わせて切り方を変えています！

こんなタン食べたことない！驚きの美味しさの料理が続々

【名物・数量限定】ロックタン（ハーフ）／2,189円（税込）

こちらは、お店の名物料理のひとつ「ロックタン」です。牛タンの中でも脂がのった最高級部位である「タン元」を使用しています。

「ロックタン」は唯一、店主に目の前で焼いてもらえる料理です。一番美味しい焼き加減で焼いてもらえるので安心です！

稲津さんとの会話を楽しんでいるとあっという間にタンが焼きあがりました。外側はプルプルとしていて、今まで触ったことのないような感覚でした！

こちらが出来上がった「ロックタン」。この日は福岡県糸島市の博多和牛でした。柔らかくジューシーな旨みが閉じ込められたタンは今までの常識を覆すような上品な味わい！まさにここでしか味わえない逸品です。

また「ロックタン」には、『梅肉ソース』と『山葵ソース』の2種類のお肉に合うソースも付いてきます！

自家製の『梅肉ソース』は、梅のコクのあるすっきり感とタンのジューシーな旨みが合わさり、何度も食べたくなるクセになる味わいに。

『山葵ソース』は、山葵の爽快感がタンの旨みをぐっと引き上げてくれる大人な味わいです。

至福の肉寿司／580円（税込）

こちらは、特に赤身の味が強い「カメノコ」という部位にトリュフペーストが乗った「至福の肉寿司」！メニューにはないですが、お店の方へお願いすると提供してもらえます♪

韓国のりに巻いていただきます！韓国のりのごま油と磯の香り、トリュフが赤身の美味しさを更に引き立ててくれます。

和牛焼きすきロース（ひと口ライスボール・糸島玉子）／2,178円（税込）

和牛、溶き卵、ご飯が一緒に食べられる至福の3点セット！

網で焼いた和牛をご飯にのせ、溶き卵をかけてすき焼き風にして楽しめる贅沢な逸品です。

肉刺し盛り合わせ／1,078円（税込）

新鮮なお肉を仕入れているからこそできる「肉刺し盛り合わせ」。左から、「ツラミ（泡醤油）」「ハツ刺し（粒マスタード）」「ミノ湯引き（山葵ポン酢）」です。それぞれの部位に合った薬味で食べることができますよ♪

和牛サクサクユッケ風／1,518円（税込）

コーンに入った和牛ユッケを自分で逆さにして潰し、とろろと混ぜ合わせて仕上げる新感覚のユッケ！コーンのサクサク感と和牛の旨みがよく合います◎

※今回ご紹介した料理は全て12月末までのオープン価格です。

また、「焼肉アカタン」ではワインにもこだわっており、ソムリエが厳選した赤身に合う赤ワインや白ワインを豊富に取り揃えています！こちらもお見逃しなく♪

これまでにない創作料理で赤身とタンを一番美味しく食べられるお店

『従来の焼肉屋さんの概念を変えたい』という想いで運営しているという店主。女性スタッフのみで運営されているため、家に帰ってきたような温かい雰囲気で迎え入れてくれます。

ここでしか食べられない赤身とタンの絶品創作料理をぜひ堪能してみては？

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