※こちらのお店は、2023年2月3日に「とんこつらぁめんいちむじん」へとリニューアルされました。

一度食べたらクセになる！「トマト豚骨いちむじん」

12月1日、地下鉄呉服町駅から徒歩約3分のところに「トマト豚骨いちむじん」がオープンしました！『トマト豚骨ラーメン』という新感覚のラーメンで話題のお店です。

店内は、全部で36席のイタリアンテイストの温もりある空間。

「福岡で新しいラーメン店を探している」

「福岡でサクッと食べられるランチ店を探している」

そんな方は必見のお店です！

平手打ちパスタ「タリアテッレ」イメージのモチモチ麺♪

「トマト豚骨いちむじん」は、榎田にある豚骨ラーメン店「らぁめん いちむじん」の2号店！本店で期間限定提供していた「トマト豚骨ラーメン」が大反響だったため、今回その「トマト豚骨ラーメン」を中心とした2号店の出店を決めました。

麺はスープに合うよう、自家製の中太の平打ち麺を使用。手前の豚骨ラーメンに使用している麺と比べるとバスタのような、やや太めの麺です！

豚骨スープは、本店「らぁめん いちむじん」でも使用しているもので、豚骨の旨みがギュッと詰まった濃厚スープ。

トマトソースも自家製で、甘みを引き出した香味野菜をたっぷり加え、酸味を飛ばしたコクのあるソースです。トマトの酸味を飛ばすことで豚骨の旨みをより感じやすくしています。

この「豚骨スープ」と「トマトソース」を合わせてできたのがこちらの「濃厚トマト豚骨スープ」！豚骨の旨みを感じながらもトマトのまろやかな風味を感じるというまさに新感覚のスープなんです。

そこに自家製平打ち麺を投入！女性向けだと思われがちなトマトラーメンですが、「トマト豚骨いちむじん」では、“男性でも食べたくなるようなラーメン”を目指し、濃厚なイタリアン系トマトラーメンに仕上げています。

一度食べたらクセになる！新感覚の『トマト豚骨ラーメン』

【看板メニュー】トマ豚／850円（税込）

出来上がったのがこちら！水菜や揚げナス、半レアのチャーシューが乗った見た目からも洋を感じる「トマト豚骨ラーメン」です。

スープは、豚骨スープの濃厚なコクを感じながらもトマトソースのまろやかな甘さでまとまったバランスの取れたスープ。

パスタのような見た目の自家製平打ち麺は、ラーメンとパスタの中間のような柔らかくコシのある麺です。スープとよく絡みます！！

半レアのチャーシューは柔らかく、スープをたっぷりつけて食べるのがおすすめ◎

〆のバゲットやご飯ものも充実

「トマト豚骨いちむじん」では、スープを最後まで楽しんでもらうため、シメのメニューが充実しています！店主の和田さんによると「シメのバゲットやご飯までをセットでぜひお召し上がりいただきたい」のだそう♪ スープが美味しいからこそできる食べ方です！

炙りチーズご飯／250円（税込）

熱々の鉄板にご飯とたっぷりのチーズが乗ったご飯！

こちらに余ったスープをかけていただきます♪

リゾット風チーズご飯の出来上がり！まろやかなトマト風味を感じながらも豚骨の旨みを感じるスープとチーズの相性は抜群です！！

バゲット／150円（税込）

シメはスープにパンを浸して食べたい！そんなときはカリッカリのバゲットがおすすめです◎

余ったスープに焼きたてのバゲットをたっぷり浸していただきます♪ リゾットよりも更にサクッと食べられますよ！

ご注文は券売機から

ご注文は券売機から！「トマ豚＋炙りチーズご飯／1,100円（税込）」や「トマ豚＋バゲット／1,000円（税込）」などのセットメニューもありますよ♪

新感覚のトマト豚骨ラーメンを味わってみては

「トマト豚骨いちむじん」は地下鉄呉服町駅からすぐの場所にあります！

一度食べたらクセになる！そんな、新感覚のラーメンをぜひ一度味わってみませんか？