天神に醤油ラーメン店「麺屋 最後の一滴」が誕生

11月8日、西鉄福岡駅から徒歩約10分のところに「麺屋 最後の一滴」がオープンしました！広島の有名ラーメン店で修業を積んだ店主による『醤油ラーメン』と『油そば』が楽しめるお店です。

店内は、厨房を取り囲むようにカウンター席が全部で10席。男性はもちろん女性一人でも気軽に入れるような雰囲気の温かいお店です。

「天神であっさりとしたラーメンが食べたい」

「サクッと入れるラーメン店を探している」

そんな方は必見のお店です！！

『麺・スープ・香味油・醤油ダレ』全てにこだわりが

味の決め手！素材の旨みを活かした『香味油』『醤油ダレ』

「麺屋 最後の一滴」ではスープの基本でもある「香味油」「スープ」「醤油ダレ」全てにこだわりが。『香味油』は、鹿児島県枕崎市で獲れるカツオの乾物をふんだんに使用。『醤油ダレ』は薄口醤油に刺身醤油をブレンドすることで甘みを加え、食べやすいラーメンのベースを作っています。

国産の鶏ガラをじっくり炊き上げた『鶏ガラスープ』

スープは、国産の鶏ガラと鶏油、日高昆布をじっくり炊き上げた『鶏ガラスープ』がメイン！

香り豊かな香味油と合わせることで、味わい深いスープに仕上げています。

京都の老舗『麺屋棣鄂』から特注した麺を使用

麺は、京都の老舗「麺屋棣鄂」から特注した麺を使用！お店のスープに最も合う『多加水中太ストレート麺』。小麦麩が練り込んであることで、食感と喉越しの良い麺であることが特長です。

とにかくスープが旨い!!! 常識を超えた『絶品の醤油ラーメン』

オレンジと貝／900円（税込）※写真は煮玉子トッピング

お店の革新的な一杯がこちら！その名も「オレンジと貝」。貝の旨みが凝縮されたスープに、オレンジの酸味が合わさり、後味スッキリと楽しめる新感覚のラーメンです。

スープは、少しピリ辛。そのアクセントもまた、スープや麺の旨みを引き立てます！

麺は多加水麺のため、ぷるぷるとしており、食感や喉越しが最高！まさにスープに合う麺！！

薄切りで大きいサイズのチャーシューは、なんと3枚も乗っています！柔らかく、旨みがギュッと詰まったチャーシューです。

今回は「煮玉子／100円（税込）」をトッピングしてみました。箸で割った瞬間トロっと黄身が溢れる煮卵は、ラーメンをよりまろやかにしてくれます。

【看板メニュー】カツオ／800円（税込）

他にも様々な醤油ラーメンが！こちらはお店看板メニューの「カツオ」。味わい深い鰹の香味油と甘みを活かした特製醤油で仕上げた、「麺屋 最後の一滴」では王道の一杯です。

エビ／850円（税込）

「エビ」は、数種類のエビの旨みが凝縮された香り豊かな醤油ラーメンです。「カツオ」「エビ」を注文すると「追い飯／130円（税込）」を注文できますよ。本当に美味しいスープだからこそできる楽しみ方♪

ミニチャーシュー丼／300円（税込）

ラーメンと一緒にぜひ頼んでいただきたい「ミニチャーシュー丼」は、玉ねぎとポン酢で食べやすく仕上げています。

さすが広島の有名ラーメン店で修業した店主。見た目ももちろんですが、味もとても上品！！

他にも様々なメニューが揃っています！ラーメンも油そばも手ごろなお値段にも関わらず、店主のこだわりが詰まった最高の一杯が堪能できますよ。

醤油ラーメンの常識を覆す『素材の旨みを活かした優しい味の醤油ラーメン』

豚骨ラーメンが主流の福岡で「豚骨が苦手な方でも食べやすいラーメンを作りたい」「一人でも気軽に入れるお店を作りたい」という店主の想いから生まれたラーメン店「麺屋 最後の一滴」。

お昼は11時半から営業しており、朝仕込んだスープがなくなり次第終了のため、早めの来店がおすすめです◎

天神エリアの新たな醤油ラーメン店「麺屋 最後の一滴」は今後も大注目のお店です！

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