2019年天神中心地にオープンすると、たちまち人気の行列店に。低温で揚げられたヒレカツは信じられないほどやわらかい・・パン粉は薬院にある食パン専門店「むつか堂」のパンを使う贅沢さ。なのに1000円ちょいでいただけるんなら、やっぱ並んでも食べたい！

食パン専門店「むつか堂」に特注したパンによるパン粉をつけて、ラードと植物油を使用し低温で揚げるとんかつは、見慣れたきつね色ではなく白っぽいのが特徴。まずは何もつけないか塩でさっぱりと、その後ソースやポン酢でいただこう。肉の食感とうまさを存分に楽しめますよ。

2020年新天町の商店街内に登場した味噌汁専門店。昔ながらの製法で作られる日田醤油のお味噌や、福岡市内の契約農家から仕入れたお米など、素材にこだわってます。焼きトマトがゴロンと1個入った一杯は、お味噌汁の概念崩されます。やっぱ日本人は味噌汁だね。

ラテアートの世界選手権で準優勝という輝かしい経歴を持つ安藤店主。そんな店主の芸術的なカフェラテをいただける若者に人気のカフェ。コーヒーをはじめ、ドリンクやスイーツも充実。運よくカウンターに座ることが出来れば、ラテアートをしているところを間近で見ることができる。