あの老舗料亭稚加榮が、カジュアルに楽しめるおしゃれなカフェをオープンしました！

老舗料亭稚加榮が4月29日に、地産地消カフェ＆マルシェ「稚加榮茶寮 大名本店」をオープンしました。

稚加榮茶寮は、長年培った料亭の目利きを通じて地域の美しい食材を選りすぐり、より多くの方に料亭の味を気軽に楽しんで欲しい、いう想いから生まれた稚加榮の新ブランド。

地産地消にこだわったカフェ＋マルシェとして、ランチタイムにぴったりのお料理や、旬の果物を使った和甘味、お弁当・お惣菜の販売、有機栽培のお茶や厳選した珈琲を提供しています。

稚加榮ならではの「料亭の味」が気軽に楽しめるお食事メニュー

稚加榮の明太スパゲッティ／1,375円(税込)

稚加榮の辛子明太子を、たっぷり使用したクリームスパゲッティ。九州産の旬の野菜フリットを添えて。

渡り蟹カレー 九州産野菜添え／1,320円(税込)

稚加榮の水炊きスープをベースに、渡り蟹の出汁と様々なスパイスで仕上げたカレー。特製のうにバターライスで新鮮な九州産野菜の素揚げをたっぷりトッピング。

八女産猪カレー／1,320円(税込)

福岡県八女市で猟師によって捕獲された猪を使用。猪の骨からじっくり出汁を取り、鹿児島産の芋焼酎を加えて数種類のスパイスで仕上げたジビエカレー。肉の臭みはなく、旨み溢れるカレーです。

九州産野菜たっぷりサラダランチ／1,650円(税込)

九州産の旬の野菜をたっぷり楽しめるサラダランチ。明太トーストとスープ付き。新鮮なお刺身と、九州産華味鳥の自家製蒸し鶏をトッピングした、バランスの良いヘルシーランチです。

特製オムライス 明太クリームソース／1,100円(税込)

特製のうにバターライスに、福岡県朝倉産の卵を使用したふわふわのオムライス。明太クリームソースをたっぷりかけて。

上品で繊細な「甘味」メニューも充実！

煎茶クリームあんみつ／1,320円(税込)・小サイズ 660円(税込)

福岡県うきは市の、「うきはの山茶」を使用したオリジナルの煎茶アイスクリームと生チョコレートに自家製餡子と、カステラ、黒豆と季節のフルーツをトッピング。

【季節限定デザート】あまおうパフェ／1,375円(税込)

福岡県産の完熟あまおうのパフェ。自家製の抹茶ムースと餡子に、茶寮オリジナルのあまおうアイスを使用した贅沢ないっぴんです。

焙じ茶アイスクリーム／495円(税込)

福岡県うきは市の、「うきはの山茶」を使用した稚加榮茶寮オリジナルの焙じ茶アイスクリーム。

テイクアウトできる地産地消のお弁当もおすすめ！

明太海苔弁当 玄界産真鯵明太漬け／980円(税込)

玄界灘で水揚げされた大型で脂の乗った天然真鯵を、特製の明太だしで漬け込みました。風味豊かな有明海苔の上に、明太海苔佃煮・鮭明太・明太高菜も乗せた“明太づくし”の海苔弁当です。

明太海苔弁当 九州産華味鳥照焼／980円(税込)

九州産華味鳥もも肉を照焼きにして、ふっくらジューシーに仕上げました。風味豊かな有明海苔の上に、明太海苔佃煮・鮭明太・高菜明太も乗せた、ボリューム満点の海苔弁当です。

辛子明太弁当／980円(税込)

稚加榮特製の辛子明太子をたっぷりと贅沢に盛り付けました。付け合わせには九州産華味鳥の唐揚げと、九州産野菜の炊き合わせを。明太子を存分に楽しんでいただけるお弁当です。

明太だし巻きサンド／870円(税込)

料亭の人気裏メニュー、明太だし巻きをサンドにしました。厳選したふわふわのパンとジューシーな明太だし巻きが調和するいっぴんです。

おつまみ八寸 がめ煮／870円(税込)

九州産の野菜をたっぷり、料亭仕込みのがめ煮で。おつまみにぴったりの嬉しいサイズ感。お酒のお供におすすめです。