「patissrie et cafe hedera（パティスリー・エ・カフェ・ヘデラ）」がオープン／中央区大名

7月4日、西鉄福岡駅から徒歩約8分のところに「patissrie et cafe hedera」がオープン！メレンゲを使った伝統的な焼き菓子「パブロバ」が食べ歩きできる日本初スイーツ『パブロバテイル』の専門店です。

1階

お店は2階建てになっており、1階にカウンター10席があります。アンティークで落ち着いた大人の空間です。

2階

2階は、「marbre blanc（マーブルブラン）」と共同のスペース！こちらでもイートイン可能です◎

日本初！食べ歩きできる絶品スイーツ『パブロバテイル』専門店

『パブロバテイル』とは、オーストラリアやニュージーランド発祥の伝統的なお菓子「パブロバ」の上に、相性の良いフルーツや生クリームなどをのせたローカロリーなスイーツ！食べ歩きできるよう付けた棒を“しっぽ”に見立てて「パブロバ・テイル（しっぽ）」と名付けたのだそう。

パティシエが試作を重ねて完成した『パブロバテイル』。土台となる特製メレンゲは、口どけが滑らかになるように、低温で2時間かけて焼き上げています。そこに北海道産の生クリームや様々なフルーツをのせています！

動画はこちらから▼

このように、オーダーが入ってから手作りしているため、出来立ての美味しさが楽しめます！パティシエが手際よく作り上げていく様子を、ぜひ動画でもご覧ください♪

お店おすすめのメニューをご紹介！

今回は、全13種類のうち、特にお店がおすすめする『パブロバテイル』3種類をご紹介します！

苺の甘酸っぱさが絶品！人気No.1の「ショートケーキ」

苺のショートケーキ／770円（税込）

人気No.1は「苺のショートケーキ」！特製メレンゲの上に、苺やブルーベリー、ピスタチオ、自家製いちごジャム、生クリーム、スポンジのラスクなどをのせています。

一口頬張ると、まさに「ショートケーキ」を食べているかのような味わい！ふわっと溶けていく甘いメレンゲに、苺の甘酸っぱさがよく合います♪

人気No.2！ベイクドチーズケーキをのせた贅沢なパブロバテイル

ベリーチーズケーキ／770円（税込）

人気No.2は「ベリーチーズケーキ」！自家製のベイクドチーズケーキを3切れのせた、豪華なパブロバテイルです。

甘酸っぱいブルーベリーソースがアクセント！まるで一つのパフェを食べているかのような、贅沢な味わいです！！

グレープフルーツやオレンジが夏にぴったり！季節限定パブロバテイル

【季節限定】ピンクグレープフルーツとオレンジ／770円（税込）

季節限定のパブロバテイルも！こちらは夏季限定の「ピンクグレープフルーツとオレンジ」です。

夏にぴったりなピンクグレープフルーツとオレンジの爽やかな味わい！甘くとろける特製メレンゲと相性抜群です！

テイクアウトも可能！本格パフェも楽しめる♡

ストロベリーショートケーキパフェ／1,430円（税込）

シードレスグリーングレープパフェ／1,100円（税込）

オレンジとピンクグレープのパフェ／1,210円（税込）

「patissrie et cafe hedera」では、本格的なパフェも楽しめます！食べ歩きできるようプラスチックカップに入った、テイクアウト用も準備していますよ◎

手土産におすすめ！おしゃれで可愛らしい焼き菓子も♪

店頭には、手土産にぴったりな本格焼き菓子も取り揃えています！コーヒーに合う「ビスコッティ」や、キューブ型の「パウンドケーキ」など、種類も豊富です♪

食べ歩きにピッタリ！日本初スイーツ『パブロバテイル』をぜひ一度ご堪能あれ♪

日本初のスイーツ『パブロバテイル』が楽しめるカフェ「patissrie et cafe hedera」は、大名の路地裏にお店を構えています！食べ歩きにぴったりな『パブロバテイル』をぜひ一度ご堪能ください♪

※現在プレオープン中のため、営業時間はお店の公式Instagramのストーリーをご確認ください！

🔗「patissrie et cafe hedera」公式Instagram

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