【福岡グルメ】ランチは「鮪おひつ三昧」！季節の食材を堪能できる和食料理店がオープン（福岡市中央区）
創作和食居酒屋「笑いのえびす」がオープン／中央区大名
地下鉄赤坂駅から徒歩約6分！8月12日に「笑いのえびす」がオープン！明るく居心地の良い空間で「創作和食料理」をリーズナブルに楽しめる居酒屋です。
カウンター8席
テーブル4名掛け
半個室 テーブル2名掛け
店内は、カウンター8席、テーブル12席の全20席。明るく開放的で居心地の良い空間です。
店主は、福岡のさまざまな名店で約20年以上修業
「笑いのえびす」店主 林健介 氏
「笑いのえびす」は、「てら岡」「なだ万」「河太郎」など、福岡で約20年以上「和食」の修業を積んだ店主、林健介氏が手掛ける創作和食料理店。『和食を多くのお客様に気軽に楽しんでいただきたい』という想いから、豊富なメニュー数の和食料理をリーズナブルに提供しています。
素材と演出の両方に力を入れ、リーズナブルに提供
魚や野菜は、長浜鮮魚市場や青果市場から、質の良いものや季節の食材を仕入れています。特に「活車海老」や「活さざえ」などは、刺身や焼きもの、煮ものなど、好みの調理法でオーダーすることができます。鮮度の良さが魅力！
【名物】揚げ鶏の石焼き／3個入り660円、6個入り1,320円（税込）時間の経過とともに「唐揚げ」「餡かけ風」「煮込み風」と異なる味わいが楽しめる。
雲丹クリームコロッケ／550円（税込）ガラスの蓋を開け、お客様の目の前で燻製に。
また、「笑いのえびす」では、演出が楽しい料理が満載！時間の経過とともに異なる味わいが楽しめる『揚げ鶏の石焼き』や、煙の中から登場する『雲丹クリームコロッケ』など、お店ならではの創作料理が盛りだくさんです。
鮮度抜群のマグロを3通りの食べ方で味わえる絶品ランチ
【ランチ限定】
鮪おひつ三昧／1,760円（税込）
漬物・小鉢・茶碗蒸し付き
「笑いのえびす」は、ランチ営業も行っています！「揚げ鶏の石焼き定食（3個入り）／660円（税込）」や「焼きすき御膳／990円（税込）」など約7種類の定食の中で、お店の一押しがこちらの『鮪おひつ三昧』！
左から「胡麻醤油」「茶出汁」「ユッケだれ」
おひつに盛られた鮮度抜群のマグロを胡麻醤油やユッケだれ、お茶漬けの3通りの食べ方で味わえます！
胡麻醤油
まずは、「胡麻醤油」をかけていただきます。コク深く上品な味わいの胡麻醤油でマグロの美味しさを引き立てます。
ユッケだれ
次に、「ユッケだれ」をかけていただきます。 食欲をかき立てるごま油が香り、韓国料理風に味わえます！
お茶漬け
シメは、「お茶漬け」にしていただきます。上品な和出汁で、ホッとする味わい。「鮪おひつ三昧」は、2名でシェアして召し上がるのもおすすめですよ♪
※ランチの定食では、ご飯の量を「大・中・小」から選べます。おかわり1杯無料！
夜は肉や魚などの創作和食料理が味わえる
夜は、鮮度抜群の「刺身」、1貫から気軽に注文できる「寿司」や「天ぷら」、一品料理などをリーズナブルな価格で提供しています。
刺身 七種盛り／2,090円（税込）
長浜鮮魚市場直送の鮮魚を使用した鮮度抜群のお刺身。その日においしいネタを吟味して、おまかせ盛りで提供しています。季節を感じさせる盛り付けにもご注目ください。
【季節限定】秋野菜と牛せいろ蒸し／1,320円（税込）
季節の野菜と牛肉をせいろ蒸しにした『秋野菜と牛せいろ蒸し』。「あご出汁のつゆ」と「胡麻だれ」、2つを掛け合わせた「胡麻出汁」の3通りの食べ方で味わえます！
天ぷら五種盛り／1,210円（税込）
彩り豊かに盛られた『天ぷら五種盛り』。天ぷらは、1種類ごとに単品での注文もできます！季節の食材を使用した天ぷらもありますよ♪
水炊き風ピリ辛ラーメン／605円（税込）
お店オリジナルのラーメン『水炊き風ピリ辛ラーメン』はシメにおすすめです！
気軽に利用できる！笑い溢れるあたたかい創作和食居酒屋
「笑いのえびす」では、前日までに予約すると、お通しの「小鉢」が「前菜盛り合わせ」になるお得なサービスも！
※公式Instagram、Google、ヒトサラ、お電話、店頭からの予約のみ。食べログからのネット予約はサービス対象外。
居心地の良さと確かな味が魅力の創作和食居酒屋「笑いのえびす」へ、ぜひこの機会に足を運んでみては？